La Junta de Castilla y León ha sido galardonada con el ‘Premio Alubia de Saldaña 2024’, un reconocimiento que celebra su notable contribución a la recuperación de una de las legumbres más emblemáticas de la región: la alubia de Saldaña. Esta variedad tradicional, conocida localmente como la «perla de La Vega», ha sido valorada no solo por su calidad, sino también por su rica historia agrícola en la comarca palentina.
Un Galardón con Significado
La consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, fue la encargada de recoger este importante galardón en el marco de la Feria de la Alubia de Saldaña. Durante la ceremonia, González Corral expresó su satisfacción al ver cómo el trabajo conjunto entre el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) y los agricultores locales ha dado sus frutos. «Estamos hablando de un cultivo con más tradición en Saldaña y su entorno», afirmó la consejera, destacando la importancia de la colaboración entre los técnicos de ITACyL y los productores.
La consejera también destacó que este premio es una manera de poner de relieve «el valor de los laboriosos ensayos de investigación promovidos por la Junta», los cuales tienen como objetivo mantener la calidad y diversidad de las materias primas en la región.
La Importancia de la Alubia de Saldaña
La alubia de Saldaña es considerada una de las legumbres estrella de Castilla y León. Su cultivo es parte de la identidad agrícola de la comarca, y su recuperación ha sido posible gracias a iniciativas que buscan preservar tanto las semillas tradicionales como mejorar su rendimiento y resistencia. Este enfoque no solo beneficia a los agricultores, sino que también asegura la disponibilidad de un producto de alta calidad para los consumidores.
González Corral subrayó la importancia de preservar las semillas de carácter tradicional y mejorar su genética para facilitar su adaptación a las condiciones del terreno. Esto incluye incrementar el rendimiento de la alubia sin sacrificar su excepcional calidad, lo que la convierte en un cultivo atractivo para los agricultores locales.
Compromiso con el Futuro Agrícola
La consejera se comprometió a continuar esta colaboración con los agricultores y el ITACyL, revelando que ya está en marcha un nuevo ensayo para obtener una semilla pura de esta variedad típica de Saldaña. Este esfuerzo está alineado con la estrategia del Gobierno autonómico, que busca reforzar el sector agroalimentario de la región.
«Estamos y estaremos siempre al lado de nuestro campo, nuestros agricultores y nuestro mundo rural», afirmó González Corral, quien también mencionó el proyecto de presupuestos para 2025, que contempla una inversión cercana a los 1.600 millones de euros destinados al sector agroalimentario. Esta inversión es un claro indicativo del apoyo del presidente de la Junta hacia la agricultura y la ganadería en la Comunidad.
Potenciación de la Alubia en el Cultivo
González Corral animó a los agricultores de Saldaña a continuar trabajando en la potenciación del cultivo de la alubia, promoviendo su inclusión en la rotación de sus explotaciones. Esta práctica no solo diversifica los cultivos, sino que también mejora la salud del suelo y la sostenibilidad del sistema agrícola.
La alubia, rica en nutrientes, es un componente esencial de la dieta mediterránea y tiene un potencial significativo en el mercado agroalimentario. Al fomentar su cultivo, la Junta no solo busca preservar una tradición agrícola, sino también contribuir al desarrollo económico de la comarca y al bienestar de sus habitantes.
Conclusiones y Futuras Iniciativas
La entrega del ‘Premio Alubia de Saldaña 2024’ representa un hito importante en la recuperación de variedades tradicionales en Castilla y León. Este galardón no solo celebra el pasado, sino que también mira hacia el futuro, con un firme compromiso de la Junta para apoyar a los agricultores locales y garantizar la continuidad de sus tradiciones.
«Sabéis que contáis con el apoyo de la Junta y la experiencia de los técnicos e investigadores del ITACyL», concluyó González Corral, enfatizando la importancia del trabajo en equipo en la agricultura moderna. La colaboración entre las instituciones y los agricultores es esencial para la sostenibilidad y la competitividad del sector agroalimentario en la región.
Este galardón es un recordatorio de que el éxito en la agricultura no solo se mide en cifras de producción, sino también en la preservación de la cultura agrícola y la identidad de las comunidades. Con la ayuda del ITACyL y el compromiso de los agricultores, el futuro de la alubia de Saldaña parece prometedor, asegurando que esta legumbre continúe siendo un pilar de la gastronomía y la economía local.
