José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, Jesús Julio Carnero, ha visitado esta mañana en la provincia de Ávila algunas de las fincas y los cebaderos donde se crían los animales de raza avileña cuya producción está amparada por la Indicación Geográfica Protegida Carne de Ávila, primera figura de calidad de carne fresca reconocida en España.

El máximo responsable del sector primario castellanoleonés ha querido, con este encuentro, poner en valor a la ganadería y muy especialmente a la “IGP Carne de Ávila”, la primera cárnica constituida en España, como un ejemplo de “sostenibilidad y de compromiso con el medio rural, impulsando el trabajo en el extensivo y manteniendo labores tan importantes medio ambientalmente como la trashumancia”

En este sentido ha subrayado como la citada IGP concentra a más de 227 granjas, 68 de ellas de cebo, que aglutinan a más de 3.000 animales “pero sobre todo es una seña de identidad que va más allá de Ávila o de Castilla y León, con la que ya se trabaja en más de 10 comunidad autónomas, siendo una de las razas, la avileña negra ibérica más valorizada en los últimos años con 545 ganaderos impulsándola”.

Con esta visita Jesús Julio Carnero ha querido respaldar la importancia de un sector como el ganadero que se ha convertido en los últimos meses en objeto de muchas críticas, siendo especialmente recientes las palabras del Ministro de Consumo, Alberto Garzón, desaconsejando el consumo de carne. “El sector ganadero es clave para la economía de Castilla y León, contamos con 36.000 granjas, genera más de 70.000 puestos de trabajo directos y una facturación que supera los 2.300 millones de euros junto con la industria agroalimentaria vinculada a él”.

Carnero ha querido finalizar su intervención ante los medios de comunicación animando al consumo de carne, “siempre con moderación y dentro de una dieta mediterránea de la que es una parte esencial. Ese tipo de alimentación es el que ha llevado a España, junto con Japón, a ser el país con los habitantes más longevos del mundo”

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