La carne de ovino sigue mostrando en España una clara tendencia a la baja, durante 2024, coyuntura que protagonizan de forma clara las dos comunidades autónomas donde este sector tiene más peso ya que tanto Castilla y León como Castilla La Mancha contabilizan reducciones que superan en 17,69%, según los recientes datos aportados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
365 toneladas de carne de ovino producidas menos en España durante julio de 2024
El mes de julio de 2024 se cerró en España con una producción global de 8.074 toneladas de carne de ovino, lo que representa una caída del 4,32% (-365 T) en relación al mismo periodo de 2023 cuando fueron 8.439 T.
Castilla La Mancha en la comunidad autónoma entre las más productoras en las que más baja esta cifra ya que lo hace en un 17,57%, con 253 toneladas menos que hace un año, aunque sumando todavía un significativo dato global de 1.188 T.
La región más productora, Castilla y León, contabiliza una caída del 5,90% pasando de las 2.324 toneladas a las actuales 2.187.
A la baja se muestra también la Comunidad Autónoma de Valencia de cuyos mataderos han salido, en el séptimo mes del año, 566 toneladas de carne de ovino que son un 1,38% menos que en 2023.
Por el contrario, se muestra al alza la producción de carne de ovino en Cataluña, cuarta región en este apartado en el conjunto de España, con 1.043 toneladas y una significativa subida del 4,26%.
Pero el crecimiento es especialmente fuerte en el caso de Aragón que ve como la producción de este tipo de alimento en aquellas tres provincias se ha elevado, en su conjunto, en un 18,85%, ganando 182 toneladas, para llegar a un volumen productivo, en julio de 2024, de 1.145 toneladas.
Descenso del 10% en los siete primeros meses del 2024
La disminución de la producción de carne de ovino en España, en los siete primeros meses de 2024, alcanza el 9,83% con una merma de 6.384 toneladas menos aunque el global alcance todavía las 58.527 T.
Castilla y León, principal productora en España de este tipo de carne, sufre una reducción de la producción del 17,69%, -3.584 toneladas, saliendo de sus industrias un total de 16.678 toneladas de este alimento.
La peor caída productiva la soportan los ganaderos de Castilla La Mancha donde la disminución de este dato alcanza el 19,23%, 1.843 toneladas menos que en 2023, pasando de las 9.582 toneladas a las actuales 7.740.
La comunidad autónoma de Cataluña se mantiene estable con una ligera subida del 0,24% para llegar a un total de 7.818 toneladas, mientras que en Aragón se aprecia un fuerte ascenso del 8,83% creciendo la producción hasta las 7.369 toneladas, ganando 598.
Casi un 1% crece la producción de carne de ovino en la Comunidad Valenciana, en los siete primeros meses del año, subiendo hasta las 4.085 toneladas.
PESO TOTAL (t) PROVISIONAL DE OVINOS. AÑOS 2024 vs 2023 | ||||||||
JULIO | ENERO a JULIO | |||||||
jul-24 | jul-23 | 24 vs 23 | 24 vs 23 (%) | ene / jul – 24 | ene / jul – 23 | 24 vs 23 | 24 vs 23 (%) | |
GALICIA | 34 | 30 | 4 | 12,86 | 134 | 137 | -3 | -2,52 |
PAÍS VASCO | 19 | 32 | -13 | -40,71 | 337 | 368 | -31 | -8,41 |
NAVARRA | 153 | 153 | 1 | 0,44 | 1.187 | 1.314 | -127 | -9,66 |
ARAGÓN | 1.145 | 963 | 182 | 18,85 | 7.369 | 6.771 | 598 | 8,83 |
CATALUÑA | 1.043 | 1.000 | 43 | 4,26 | 7.818 | 7.799 | 18 | 0,24 |
BALEARES | 111 | 85 | 26 | 30,97 | 897 | 972 | -74 | -7,63 |
CASTILLA y LEÓN | 2.187 | 2.324 | -137 | -5,90 | 16.678 | 20.263 | -3.584 | -17,69 |
CASTILLA LA MANCHA | 1.188 | 1.441 | -253 | -17,57 | 7.740 | 9.582 | -1.843 | -19,23 |
C. VALENCIANA | 566 | 573 | -8 | -1,38 | 4.085 | 4.046 | 39 | 0,97 |
MURCIA | 637 | 740 | -103 | -13,95 | 4.362 | 5.046 | -684 | -13,56 |
EXTREMADURA | 159 | 160 | -1 | -0,77 | 1.995 | 1.667 | 328 | 19,69 |
ANDALUCÍA | 567 | 656 | -89 | -13,59 | 3.904 | 4.531 | -627 | -13,83 |
CANARIAS | 8 | 5 | 2 | 45,29 | 82 | 72 | 10 | 13,36 |
OTRAS COMUNIDADES | 259 | 276 | -17 | -6,22 | 1.939 | 2.343 | -404 | -17,25 |
TOTAL | 8.074 | 8.439 | -365 | -4,32 | 58.527 | 64.911 | -6.384 | -9,83 |