El sector de la carne de ovino en España sigue presentando unas cifras preocupantes, en los cinco primeros meses de 2024, con una merma de la producción que ronda ya el 10%, de tal manera que de los mataderos españoles han salido, en ese periodo, 4.473 toneladas de este producto que, en el mismo periodo de 2023, según los datos aportados recientemente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Evolución del sector de la carne de ovino en mayo de 2024
Los datos del MAPA muestran como, en el mes de mayo de 2024, la producción de carne de ovino en España ha caído en un 13% con un total de 8.580 toneladas, muy lejos de las 9.858 cuantificadas en el mismo mes de 2023.
La caída porcentual más fuerte la registra, precisamente, la comunidad autónoma que más carne de este tipo produce, Castilla y León, con una merma del 28,64% que se traduce en una producción de 899 toneladas menos en este periodo, pasando de las 3.137 T a las actuales 2.238 T.
En una línea similar de disminución se mueve Castilla La Mancha donde la caída porcentual se sitúa en un 27,80% con las 1.139 tonelada salidas de sus mataderos de este tipo de producto en el quinto mes del año.
La comunidad autónoma de Cataluña, la tercera en importancia en este sector, aunque también se muestra a la baja lo hace en unos niveles menores con una disminución del 4% al registrar las estadísticas del Ministerio de Agricultura 45 toneladas menos para situar el global, en mayo de 2023, en las 1.063 toneladas.
Entre las regiones más productoras, solamente Aragón se muestra al alza con una subida del 9,31% de tal forma que la carne de ovino obtenida en ese periodo llega a las 1.125 toneladas que son 96 más que en el mismo mes de 2023.
La reducción en el acumulado llega al 9,86%
Como ya se comentaba anteriormente, en los cinco primeros meses de 2024, la producción de carne de ovino en España ha caído en un 9,86% frente a los datos del MAPA de 2023, pasando de las 45.370 toneladas a las actuales 40.897 T.
La disminución en Castilla y León se sitúa en un 16,84%, con 2.479 menos, aunque todavía suma una más que significativa producción de 12.239 Toneladas.
Todavía es mayor la bajada porcentual en Castilla La Mancha ya que llega hasta el 20,31%, ya que la producción en los mataderos de esta región pasa de las 6.433 toneladas de los cinco primeros meses de 2023 a los actuales 5.126 T.
Como ya pasaba en mayo de 2024, la disminución de la producción de carne de ovino en Cataluña es relativamente bajo con una merma del 1,59%, perdiendo 83 toneladas, pero para sumar a 5.112 T.
Finalmente, destacar el crecimiento productivo que se registra en Aragón, con una aumento, en los cinco primeros meses de 2024 del 10% en la obtención de este tipo de carne que alcanza el 10% para sumar un volumen global de 5.033 T, +457 sobre el mismo periodo de 2023.
| PESO TOTAL (t) PROVISIONAL DE OVINO. AÑOS 2024 vs 2023 | ||||||||
| MAYO | ENERO a MAYO | |||||||
| may-24 | may-23 | 24 vs 23 | 24 vs 23 (%) | ene / may – 24 | ene / may – 23 | 24 vs 23 | 24 vs 23 (%) | |
| GALICIA | 16 | 26 | -10 | -37,86 | 77 | 81 | -4 | -5,31 |
| PAÍS VASCO | 47 | 46 | 1 | 1,88 | 298 | 310 | -13 | -4,11 |
| NAVARRA | 187 | 224 | -37 | -16,47 | 885 | 989 | -104 | -10,52 |
| ARAGÓN | 1.125 | 1.029 | 96 | 9,31 | 5.033 | 4.575 | 457 | 10,00 |
| CATALUÑA | 1.063 | 1.108 | -45 | -4,08 | 5.112 | 5.195 | -83 | -1,59 |
| BALEARES | 154 | 154 | 0 | -0,18 | 712 | 775 | -63 | -8,09 |
| CASTILLA y LEÓN | 2.238 | 3.137 | -899 | -28,64 | 12.239 | 14.718 | -2.479 | -16,84 |
| CASTILLA LA MANCHA | 1.139 | 1.578 | -439 | -27,80 | 5.126 | 6.433 | -1.307 | -20,31 |
| C. VALENCIANA | 609 | 566 | 43 | 7,63 | 2.849 | 2.731 | 118 | 4,33 |
| MURCIA | 740 | 628 | 112 | 17,81 | 2.867 | 3.482 | -615 | -17,67 |
| EXTREMADURA | 372 | 224 | 148 | 66,06 | 1.559 | 1.252 | 307 | 24,50 |
| ANDALUCÍA | 597 | 747 | -150 | -20,06 | 2.704 | 3.056 | -352 | -11,51 |
| CANARIAS | 9 | 9 | 0 | 1,06 | 57 | 54 | 3 | 6,14 |
| OTRAS COMUNIDADES | 284 | 382 | -98 | -25,74 | 1.378 | 1.719 | -340 | -19,80 |
| TOTAL | 8.580 | 9.858 | -1.278 | -12,96 | 40.897 | 45.370 | -4.473 | -9,86 |
