La producción de caña de azúcar en Brasil alcanzará los 673,2 millones de toneladas en la cosecha 2025/26, lo que representa una ligera reducción del 0,5% en comparación con la cosecha anterior. A pesar de la caída, esta cifra se mantiene como la tercera mayor producción histórica, solo superada por las cosechas de 2022/2023 y 2024/2025. El informe de la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab) de Brasil también revela que el país sigue manteniendo récords en la producción de etanol y azúcar, a pesar de la menor cosecha de caña.
Producción de Etanol: Incremento en el etanol de maíz
En el ciclo 2025/2026, la producción total de etanol (tanto de caña de azúcar como de maíz) se espera que llegue a 37.500 millones de litros, lo que supone un incremento del 0,8% respecto al ciclo anterior. Este aumento es impulsado principalmente por la mayor producción de etanol de maíz, con 10.170 millones de litros previstos, lo que representa un crecimiento de 29,8% en comparación con la cosecha anterior. Mientras tanto, la producción de etanol de caña de azúcar se estima en 27.330 millones de litros, lo que representa una reducción del 6,9% respecto a la cosecha 2024/2025.
Producción de azúcar: un incremento leve pero significativo
La producción de azúcar se proyecta en 44,2 millones de toneladas, lo que representa un ligero aumento del 0,1% con respecto al ciclo pasado. Aunque la menor disponibilidad de materias primas limitó el crecimiento de la producción, esta sigue siendo la segunda mayor producción histórica de azúcar, solo superada por la cosecha 2023/2024.
Desafíos climáticos y aumento de la superficie cultivada
La caída en la producción de caña de azúcar se debe a una disminución del 2,6% en la productividad media nacional, que se situó en 75.184 kilogramos por hectárea. Este descenso en los rendimientos es consecuencia de las condiciones climáticas desfavorables registradas durante las fases de desarrollo del cultivo tras la cosecha de 2024, principalmente en la Región Centro-Sur. Sin embargo, este descenso fue compensado en parte por un aumento de la superficie sembrada, que alcanzó los 8,95 millones de hectáreas, un 2,1% más que el ciclo anterior.
Distribución regional: zonas afectadas y zonas en crecimiento
En la región Sudeste, que sigue siendo la mayor productora de caña de azúcar del país, la producción se estima en 430,1 millones de toneladas, lo que representa una reducción del 2,2% con respecto al ciclo anterior, debido a condiciones climáticas adversas, incluyendo sequías, altas temperaturas e incendios. La región Norte, a pesar de un aumento en la superficie sembrada, experimentó una caída del 7,1%, alcanzando los 3,8 millones de toneladas. La región Noreste también vio una disminución del 2%, con una producción de 53,3 millones de toneladas.
Por otro lado, la región Centro-Oeste, la segunda mayor productora del país, experimentó un crecimiento del 3,4%, con una producción estimada de 150,2 millones de toneladas. Este incremento se debe al aumento de la superficie sembrada, que pasó de 1,85 millones de hectáreas a 1,96 millones de hectáreas.
Mercado: estabilidad para el etanol y condiciones limitadas para el azúcar
En cuanto al mercado, Conab ha observado un cambio en la asignación de caña de azúcar hacia la producción de azúcar, lo que ha permitido mantener la producción de edulcorantes. A pesar de la disminución de la producción total de etanol, el segmento de etanol anhidro mantiene la estabilidad a corto plazo. Para el azúcar, el escenario internacional de mayor oferta limita el potencial alcista de los precios, aunque las primas de exportación y la incertidumbre en los mercados externos brindan cierto apoyo ocasional a los precios.
Tabla de Producción de Caña de Azúcar y Etanol
| Región | Producción de Caña de Azúcar (millones de toneladas) | Superficie Cosechada (millones de ha) | Producción de Etanol (millones de litros) | Producción de Azúcar (millones de toneladas) |
|---|---|---|---|---|
| Sudeste | 430,1 | 5,30 | 15.000 | 25,4 |
| Centro-Oeste | 150,2 | 1,96 | 8.000 | 5,8 |
| Noreste | 53,3 | 0,80 | 3.500 | 4,1 |
| Norte | 3,8 | 0,11 | 300 | 0,6 |
| Sur | 36,0 | 0,65 | 2.500 | 2,5 |
Conclusión
La cosecha de caña de azúcar 2025/26 en Brasil confirma un escenario de alta resiliencia del sector, incluso en un contexto de condiciones climáticas adversas. Aunque la producción total cae ligeramente hasta los 673,2 millones de toneladas (-0,5%), el sistema productivo demuestra su fortaleza al mantener niveles récord en etanol y una de las mayores producciones de azúcar de la historia.
El crecimiento del etanol de maíz (+29,8%) se consolida como uno de los grandes cambios estructurales del mercado, compensando la caída del etanol de caña y reforzando la diversificación energética del país. Al mismo tiempo, el aumento de la superficie cultivada y la reasignación hacia azúcar evidencian una estrategia productiva orientada a maximizar valor en un entorno internacional con mayor oferta.
A corto plazo, el mercado se moverá en un escenario de estabilidad en el etanol y de limitación alcista en el azúcar, condicionado por factores globales. Sin embargo, los datos confirman que Brasil sigue siendo el actor clave mundial en el complejo azucarero-energético, con capacidad para adaptarse y sostener volúmenes históricos.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
Para entender mejor las claves de esta campaña y su impacto en el mercado, a continuación se responden algunas de las dudas más relevantes que surgen a partir de los datos publicados por la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab):
- ¿Cuál es la estimación de la producción de caña de azúcar en Brasil para el ciclo 2025/26?
- Se estima que la producción de caña de azúcar será de 673,2 millones de toneladas, una caída del 0,5% en comparación con el ciclo anterior.
- ¿Qué factores han influido en la caída de la producción de caña de azúcar?
- La caída se debe principalmente a la disminución de la productividad media debido a las condiciones climáticas adversas, especialmente en la Región Centro-Sur.
- ¿Cuál es la expectativa de producción de etanol en Brasil para la cosecha 2025/26?
- Se espera que la producción total de etanol sea de 37.500 millones de litros, con un incremento del 0,8% en comparación con el ciclo anterior.
- ¿Cómo afectaron las condiciones climáticas a las diferentes regiones productoras de caña de azúcar en Brasil?
- Las regiones Sudeste, Norte y Noreste experimentaron caídas en la producción debido a sequías, altas temperaturas e incendios, mientras que las regiones Centro-Oeste y Sur vieron incrementos en su producción debido a mejoras en la productividad.
