El presidente de la Asociación Micológica de Zamora, Augusto Calzada, dice que este año la campaña de setas será “buena” debido a que “ha sido un año que ha llovido bastante, es decir, tenemos la suerte de que la climatología nos ha acompañado ya que no hace frio y las temperaturas acompañan por lo que parece que vamos a tener suerte este año y ya están saliendo muchas especies”.
En este sentido, en la provincia están apareciendo muchos níscalos, boletus, setas de pie azul y como asegura Calzada “ prácticamente vamos a encontrar todas las especies porque es un año bastante bueno y sobre todo la temperatura ayuda muchísimo y las abundantes precipitaciones de hace unos 15 o 20 días van a hacer que probablemente tengamos especies, hasta bien entrado diciembre, cuando empiecen las heladas y comience el frío, la cosa bajará”.
En este sentido recuerda el presidente de la Asociación Micológica que la seta “ es un organismo vivo que requiere unas condiciones adecuadas y si se perpetúan en el tiempo, pues mucho mejor, pero cuando empiece el frio o el aire a a bajar mucho su presencia, aunque este año vamos a tener hongos que no hemos tenido desde hace mucho tiempo porque la climatología acompaña”.
La Asociación Micológica ha organizado, un año más, las XXIV Jornadas Micológicas con la colaboración de la Fundación Caja Rural de Zamora, la Diputación Provincial y el Ayuntamiento de Zamora. Son muchas las actividades que están llevando a cabo y que van a tener continuidad a lo largo de estas semanas. Precisamente en el Colegio Universitario de la capital se ha organizado una exposición sobre hongos que se podrán contemplar hasta el miércoles 13 de noviembre. En ella unas 200 especies se mostrarán para aquellas personas que están interesadas en la micología. Los centros educativos de la capital y la provincia también podrán concertar visitas programadas.
Buenas expectativas para la campaña micológica en Zamora
En cuanto a las excursiones programadas, la asociación ya ha realizado alguna como la programada a Sanabria, pero tendrá
lugar otra para el 23 y 24 de noviembre a O Pereiro en Orense donde se podrán contemplar ejemplares de hongos acompañado todo ello con una comida.
Por otra parte, durante la exposición se podrá participar en el concurso “Los olores de las setas”. Los participantes obtendrán diferentes premios. También se llevará a cabo una conferencia que tendrá lugar el 14 de noviembre y que versará sobre “El Género Tricholoma en España” que será impartida por el doctor en Biología Vegetal por la Universidad de Salamanca, Juan Manuel Velasco. Esta charla se realizará en el Palacio de la Alhóndiga de la capital zamorana.
Así las cosas, cuando se habla de setas hay que hacer un llamamiento a la prudencia para aquellas personas que salen a buscarlas y no saben si son comestibles o no. En este caso, el presidente de la Asociación Micológica recuerda que “animamos a que la gente no consuma especies sin conocerlas. Constantemente, van a la Asociación a preguntarnos, incluso después de haber comido setas sin saber si son tóxicas. Siempre hay que ser prudentes e informarse con personas especializadas”, advirtió.
Además también señaló que “ últimamente con esto del boom de la micología de los restaurantes que meten setas en su carta o en su menú, pues mucha gente se está animando a consumir sin conocer lo que consume por tanto es un peligro que hay que evitar”.
“No obstante, a medida que pasan los años, notamos que las intoxicaciones han ido a menos. Hace bastantes años que no tenemos en Zamora una intoxicación grave”, aseguró el vicepresidente de la Asociación, Herminio Pérez.
La Asociación Micológica Zamorana cuenta en la actualidad con alrededor de unos 200 socios.
