Nuevo descenso de los cereales en la sesión del 14 de abril de la Lonja de Salamanca perdiendo cuatro euros que colocan al trigo a 217 euros y la cebada a 208, además, descenso de 0,02 euros de las terneras de más de 270 kilos en el vacuno de carne para cotizar a 6,98, mientras que al alza se muestran tanto el porcino blanco que gana 0,03 euros como el ibérico que sube 0,01 euros así como los lechazos que elevan su cotización en 0,10 euros.
Cereales, a la baja
Fuerte bajada de los cereales en la sesión semanal de La Salina, con una reducción de cuatro euros en los precios que hace que el trigo caiga a los 217 euros, la cebada desciende hasta los 208 mientras que la avena y el triticale pasan a cotizar a 177 y 207 euros por tonelada con el mismo descenso.
El maíz se mantiene a 236 euros, mientras sigue sin cotizar el centeno.
La paja descienden un euro hasta los 53 euros por tonelada.
| Producto | Precio actual | Variación |
|---|---|---|
| Trigo | 217 €/t | -4 €/t |
| Cebada | 208 €/t | -4 €/t |
| Avena | 177 €/t | -4 €/t |
| Triticale | 207 €/t | -4 €/t |
| Maíz | 236 €/t | Sin cambios |
| Centeno | Sin cotización | – |
| Paja | 53 €/t | -1 €/t |
Vacuno de vida
La mesa de vacuno de vida del mercado salmantino ha mantenido esta semana los valores de la anterior con los terneros cruzados a 6,11 euros, las terneras a 5,00 euros por kilo vivo y los terneros del país a 4,05 €.
| Producto | Precio actual | Variación |
|---|---|---|
| Terneros cruzados | 6,11 €/kg vivo | Sin cambios |
| Terneras | 5,00 €/kg vivo | Sin cambios |
| Terneros del país | 4,05 €/kg vivo | Sin cambios |
Vacuno de carne
Escaso movimiento en la mesa de vacuno de carne, en la sesión del 14 de abril de la Lonja de Salamanca sólo sólo destacada la bajada de 0,02 euros de las terneras de más de 270 kilos que pasan a cotizar a 6,98 euros. El resto de las terneras repiten a 7,00 €/kg canal y lo mismo se puede decir de las «vacas» que se mantienen en los importes previos de 5,66 €/kg.
En cuanto a los machos los terneros de menos de 12 meses se mantienen a 7,03, los añojos de menos de 350 kilos repiten a 7,01 € mientras que los de más de ese peso siguen a 6,97 euros. Erales, toros y novillos continúan a los importes previos de 5,19, 4,93 y 5,08 euros por kilo canal.
| Producto | Precio actual | Variación |
|---|---|---|
| Terneras > 270 kg | 6,98 €/kg canal | -0,02 €/kg |
| Terneras ≤ 270 kg | 7,00 €/kg canal | Sin cambios |
| Vacas | 5,66 €/kg canal | Sin cambios |
| Terneros < 12 meses | 7,03 €/kg canal | Sin cambios |
| Añojos ≤ 350 kg | 7,01 €/kg canal | Sin cambios |
| Añojos > 350 kg | 6,97 €/kg canal | Sin cambios |
| Erales | 5,19 €/kg canal | Sin cambios |
| Toros | 4,93 €/kg canal | Sin cambios |
| Novillos | 5,08 €/kg canal | Sin cambios |
Porcino blanco
Siguen las subidas en el porcino blanco en Salamanca, de tal forma que el «cebo» gana 0,03 euros en el caso del «selecto» y el «normal» que se sitúan a 1,76/1,77 y 1,75/1,76 €/kg, siendo el aumento del «graso» de 0,02 euros para situarse a 2,00/2,04 euros.
Los lechones siguen a 98 euros y los tostones repiten entre 47 y 48 euros según su peso sea de 4/6 kilos o de 6/8.
| Producto | Precio actual | Variación |
|---|---|---|
| Cebo selecto | 1,76 – 1,77 €/kg | +0,03 €/kg |
| Cebo normal | 1,75 – 1,76 €/kg | +0,03 €/kg |
| Cebo graso | 2,00 – 2,04 €/kg | +0,02 €/kg |
| Lechones | 98 €/animal | Sin cambios |
| Tostones | 47 – 48 €/animal | Sin cambios |
Porcino ibérico
Línea similar al blanco mantiene el ibérico con nuevo aumento del «cebo» que repunta 0,01 euros para alcanzar los 2,66/2,76 euros por kilo mientras que repite el «cebo de campo» a 2,95/3,05 euros.
Los lechones ganan 0,10 euros sobre su peso anterior para cotizar a 7,05/7,55 euros con los tostones de 5/8 kilos manteniéndose a 42/44 euros y los de 9/12 a 98/100 euros por animal.
| Producto | Precio actual | Variación |
|---|---|---|
| Ibérico de cebo | 2,66 – 2,76 €/kg | +0,01 €/kg |
| Ibérico de cebo de campo | 2,95 – 3,05 €/kg | Sin cambios |
| Lechones | 7,05 – 7,55 €/kg | +0,10 €/kg |
| Tostones 5-8 kg | 42 – 44 €/animal | Sin cambios |
| Tostones 9-12 kg | 98 – 100 €/animal | Sin cambios |
Lechazos
Repunte de 0,10 euros en los lechazos más ligeros lo que hace que los de hasta 11 kilos se coloquen a 6,90 euros por kilo y los de 11/13 a 6,25 euros, mientras que el incremento de los más pesados es de 0,05 euros situándose los de 15/19 kilos a 5,01 euros y los de 19/23 a 4,68 euros por kilo.
| Peso del lechazo | Precio actual | Variación |
|---|---|---|
| Hasta 11 kg | 6,90 €/kg | +0,10 €/kg |
| 11-13 kg | 6,25 €/kg | +0,10 €/kg |
| 15-19 kg | 5,01 €/kg | +0,05 €/kg |
| 19-23 kg | 4,68 €/kg | +0,05 €/kg |
MERCADO
Por lo que se refiere al mercado destacar las 751 cabezas que han llegado hasta La Salina hasta él, la cifra más altas en los últimos meses.
Sin movimientos en la mesa de vacuno de vida con los machos cruzados para cebadero a 1.120 euros por animal, las hembras a 942 y los terneros del país cebadero cotizando a 810 euros por cabeza
Mientras, en la de carne, sólo se mueven los terneros y terneras cruzadas que pierden 0,01 euros por kilo hasta los 4,05 euros por kilo vivo, con los añojos manteniéndose a 4,05, los toros a 2,86 y las vacas a 3,28 euros.
| Producto | Precio actual | Variación |
|---|---|---|
| Machos cruzados (vida) | 1.120 €/animal | Sin cambios |
| Hembras (vida) | 942 €/animal | Sin cambios |
| Terneros del país (vida) | 810 €/animal | Sin cambios |
| Terneros y terneras cruzadas (carne) | 4,05 €/kg vivo | -0,01 €/kg |
| Añojos (carne) | 4,05 €/kg vivo | Sin cambios |
| Toros (carne) | 2,86 €/kg vivo | Sin cambios |
| Vacas (carne) | 3,28 €/kg vivo | Sin cambios |
| Entradas al mercado | 751 cabezas | Máximo de los últimos meses |
