El informe sobre sacrificio de animales ofrecido recientemente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación referido a los dos primeros meses de 2020 marca una caída del 4,34% de la producción de carne de caballo desde las 1.676 toneladas de 2019 a las 1.634 actuales.

Pese a ese descenso, en el mes de febrero se vive un ligero incremento del 0,39% al elevarse la producción hasta las 783 T.

Navarra, pese a vivir una fuerte bajada del 25%, lidera el sector, eso si cayendo desde las 646 toneladas de los dos primeros meses de 2019 a las 484 actuales.

Aragón, por el contrario, crece un 15,3% hasta sumar 385 toneladas.

Castilla y León tiene un significativo crecimiento del 130% ya que pasa de las 155 toneladas a las 357.

Finalmente, destacar el descenso del 30% de la Comunitat Valenciana donde se reduce esta producción desde las 236 toneladas del año pasado a las 165 actuales.