El informe de la Comisión Europea correspondiente al mes de noviembre sobre el precio de las principales commodities, muestra una ligera recuperación del trigo y el maíz así como del vacuno, la mantequilla o el queso mientras mantienen una continuada tendencia a la baja la carne de cerdo o de ave así como las leches en polvo o el azúcar.
El trigo, que ha cotizado como media en la UE en el citado mes a 174,1 euros, muestra una cierta recuperación subiendo su precio un 4,2% dato que no impide que en el acumulado de los últimos 12 meses siga mostrando una bajada del 2,6%. Esas bajadas son mucho más fuertes en el mercado mundial donde la reducción en el último año alcanza el 24,7% siendo la cotización en noviembre de 196,5€.
Por contra el maíz ofrece el contraste de unos datos positivos en la UE frente a unos negativos en el mercado mundial. En el primero se mantiene a 161,6 euros con una subida del 4,5% en el último mes que se eleva hasta el 11,1% si se computan los últimos 12 meses. Frente a esto vive caídas del 6,7% en el conjunto del mundo donde cotiza a 154,7 euros.
En negativo marca todos sus datos la cebada, su precio es de 158,7 euros en Europa frente a los 173,5 que marca en el mercado mundial con descenso en una área y otra del 5,7 y el 11,3%, respectivamente.
En el apartado de la carne, el vacuno mantiene una tendencia positiva en la UE, gana valor un 1,4% en el último mes y 4,7% en el último año, dato que contrasta con los fuertes descensos que vive en el mercado mundial donde en el último año su cotización ha caído un 32%.
Cifras muy negativas ofrecen las producciones de cerdos y ave en ambos ámbitos. La primera ve como en Europea, lastrada todavía por el veto ruso los precios caen un 6% tanto mensual como anualmente, derrumbándose a nivel mundial con pérdidas que alcanza el 31%. Igualmente cae el valor de la carne de ave pero en unos valores que rondan el 1% tanto en Europa como en el conjunto mundial.
Los lácteos no acaban de levantar cabeza aunque si que parece que los descensos son más atenuados e incluso la mantequilla y el queso inician en Europa una ligera recuperación, algo que no sucede en el mercado global donde el segundo vive un descenso en el último año del 18%. La Leche Entera en Polvo (WMP) y la Desnatada en Polvo (SMP) ofrecen descensos mensuales en Europa del 2,5% en su precio que elevan la caída del precio acumulado en 12 meses a los 1% y el 10,4%, datos que se disparán en el mercado mundial hasta el 20,9 y el 8%.
Para finalizar el azúcar que cotiza en Europa, en noviembre, a 417 euros y en el mercado global en los 371,6 euros, sigue viviendo bajadas en ambos ámbitos, en el primero del 1,9% mensual y del 8,4% en el acumulado y en el segundo de 4,8% aunque en el mes de noviembre se ha apreciado una revalorización del 2,8%.
