La producción de granos en Brasil vuelve a situarse en máximos históricos. El Cuarto Balance de la Cosecha de Granos 2025/26, publicado el 15 de enero de 2026 por la Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), confirma que el país mantiene una trayectoria de crecimiento sostenido tanto en volumen producido como en superficie sembrada, con cifras que podrían superar los hitos alcanzados en el ciclo anterior.
Según el informe oficial, la campaña 2025/26 se caracteriza por una producción estimada de 353,1 millones de toneladas, lo que supone un incremento interanual del 0,3 %, junto con una expansión del 2,6 % en la superficie cultivada, que alcanza los 83,9 millones de hectáreas. En términos absolutos, esto equivale a 987.500 toneladas más y 2,1 millones de hectáreas adicionales respecto a la cosecha 2024/25.
Un mapa productivo dominado por el Centro-Oeste
La distribución regional de la producción confirma el liderazgo histórico del Centro-Oeste brasileño. La Región Centro-Sur, con 297,3 millones de toneladas, concentra el 84,2 % de la producción nacional, mientras que la Región Norte/Noreste aporta 55,8 millones de toneladas, equivalentes al 15,8 % del total.
Dentro de este esquema, el Centro-Oeste destaca como el principal polo agrícola del país, con una producción proyectada de 174,5 millones de toneladas, lo que representa el 49,4 % del total nacional. Este peso estructural consolida a la región como el motor de la oferta brasileña de granos, especialmente en cultivos como soja, maíz y sorgo.
Soja: crecimiento sólido con productividad estable
La soja, cultivo emblemático del agro brasileño, vuelve a liderar el ranking productivo. Para la campaña 2025/26, la Conab estima una producción de 176,1 millones de toneladas, lo que supone un aumento del 2,7 % respecto al ciclo anterior y un incremento absoluto de 4,6 millones de toneladas.
La expansión se explica principalmente por el aumento de la superficie sembrada, que crece en 1,3 millones de hectáreas (+2,8 %), pasando de 47,4 a 48,7 millones de hectáreas. Sin embargo, la productividad media se mantiene prácticamente estable, con una ligera caída del 0,1 %.
Este comportamiento responde a factores climáticos desiguales. Por un lado, se registraron precipitaciones por debajo de lo esperado en Mato Grosso do Sul y limitaciones físicas en suelos arenosos de Goiás, lo que penalizó los rendimientos. Por otro, estas pérdidas se vieron parcialmente compensadas por mejoras de productividad en Rio Grande do Sul, donde las condiciones fueron más favorables.
Maíz: más superficie, pero menos producción
El maíz presenta un escenario más complejo. Considerando las tres cosechas anuales, la superficie total sembrada aumenta un 4 %, hasta 22,8 millones de hectáreas, lo que supone 871.800 hectáreas más que en 2024/25.
A pesar de este crecimiento en área, la producción total se reduce un 1,5 %, pasando de 141 millones de toneladas a 138,9 millones, con una pérdida de 2,23 millones de toneladas. La principal causa es el deterioro de la productividad, que cae un 5,3 %, desde 6.457 kg/ha hasta 6.114 kg/ha, es decir, 343 kg/ha menos.
Entre los factores explicativos destacan eventos climáticos adversos como tormentas, granizo, episodios de temperaturas extremas y períodos secos en la Región Sur, así como déficits hídricos en la fase inicial del cultivo en Minas Gerais, que afectaron especialmente a la primera cosecha.
Sorgo: expansión acelerada pese a menor rendimiento
El sorgo confirma su papel como uno de los cultivos de mayor dinamismo en Brasil. Para 2025/26 se espera un aumento del 11,3 % en la superficie sembrada, que alcanza 1,8 millones de hectáreas, y un crecimiento del 9,2 % en la producción, hasta 6,7 millones de toneladas.
En comparación con la campaña anterior, esto supone 563.500 toneladas adicionales. No obstante, la productividad media disminuye un 1,9 %, desde 3.739 kg/ha a 3.670 kg/ha. La Conab subraya que la mayor parte del sorgo se siembra en la segunda cosecha, tras la recolección de la soja, lo que refuerza su papel estratégico en la rotación de cultivos.
Girasol: más área, menor rendimiento
Impulsado por la demanda de aceite vegetal y biodiésel, el girasol mantiene una tendencia moderadamente alcista. La producción estimada alcanza las 101.900 toneladas, un 1,5 % más que en la campaña anterior, mientras que la superficie cultivada aumenta un 3,1 %, hasta 63.800 hectáreas.
Sin embargo, la productividad se reduce un 1,5 %, con un descenso de 24 kg/ha, pasando de 1.622 a 1.598 kg/ha. Esta caída se atribuye a la combinación de lluvias regulares, buenos periodos de insolación y temperaturas suaves en Rio Grande do Sul, condiciones que, aunque favorables para el desarrollo vegetativo, limitaron el rendimiento final.
Ricino: fuerte impulso productivo
El ricino es uno de los cultivos con mejor desempeño relativo en la campaña 2025/26. La producción se dispara hasta 147.400 toneladas, superando ampliamente las 100.000 toneladas del ciclo anterior. La superficie sembrada crece un 9,3 %, hasta 76.100 hectáreas, mientras que la productividad aumenta un notable 34,8 %, desde 1.437 kg/ha a 1.938 kg/ha.
Este avance se explica por la expansión del cultivo y las condiciones climáticas favorables en Bahía, así como por la creciente demanda de aceite de ricino para biocombustibles, cosmética y productos farmacéuticos.
Otros cultivos de verano: evolución desigual
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Algodón: reducción del 2,8 % en la superficie, hasta 2 millones de hectáreas, con una producción estimada de 3,8 millones de toneladas de fibra. La siembra avanza con un 25,1 % completado y el 64,8 % del área en fase vegetativa.
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Maní: caída del 1,9 % en la producción, hasta 1,1 millones de toneladas, pese a un ligero aumento del 0,5 % en la superficie, que alcanza 281.800 hectáreas.
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Arroz: descenso significativo, con una reducción del 9,9 % del área sembrada y una caída del 13,3 % en la producción, hasta 11,1 millones de toneladas. El arroz de secano es el más afectado, con un retroceso del 26 % en producción.
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Frijol: producción total estimada en 3 millones de toneladas, un 0,5 % menos que en la campaña anterior. La primera cosecha muestra un ajuste más acusado en superficie y volumen.
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Sésamo: estabilidad, con 399.400 toneladas y 608.000 hectáreas sembradas.
Cultivos de invierno: trigo estable pese a menor superficie
La cosecha de trigo 2025 ya ha finalizado, con una producción de 7,9 millones de toneladas, similar a la de 2024. Este resultado se logra a pesar de una reducción del 20 % en la superficie sembrada, gracias a buenos rendimientos favorecidos por el clima.
Mercado: más exportaciones y mayor consumo interno
En el ámbito comercial, la Conab prevé que las exportaciones de granos alcancen los 41,5 millones de toneladas, superando la estimación previa de 40 millones, impulsadas por la amplia oferta nacional y una demanda internacional más intensa.
En paralelo, el consumo interno se proyecta en 90,56 millones de toneladas en 2025, lo que supone un incremento del 7,8 % interanual. Este crecimiento está estrechamente vinculado al mayor uso del maíz para la producción de etanol, un segmento que gana peso estratégico dentro del sector energético brasileño.
Conclusión: un ciclo récord con retos productivos
La campaña 2025/26 consolida a Brasil como potencia agrícola global, con una producción de granos que apunta a nuevos récords históricos. No obstante, el informe de la Conab también pone de relieve los riesgos climáticos y la presión sobre la productividad en algunos cultivos clave, especialmente el maíz.
El equilibrio entre expansión de superficie, estabilidad de rendimientos y adaptación a un entorno climático cada vez más variable será determinante para sostener este liderazgo en los próximos años.
