La Comunidad de Castilla y León ha dado un paso relevante en la preservación del patrimonio ganadero al inaugurar Bos Taurozos, el primer centro de interpretación de las razas autóctonas de bóvidos de la Península Ibérica. Esta iniciativa se ubica en Villagarcía de Campos (Valladolid), en plena comarca de los Montes Torozos, y ha sido impulsada por los hermanos Carlos y Alicia del Amo, jóvenes ganaderos que apuestan por la innovación rural sin perder de vista la tradición.
El espacio cuenta con más de 55.000 metros cuadrados de superficie y alberga ya 31 razas bovinas autóctonas, lo que supone representar aproximadamente el 70 % de la biodiversidad de razas bovinas de Europa. Además de su función divulgativa, el centro ofrece propuestas de turismo rural y de naturaleza, como rutas de senderismo, cicloturismo y paseos a caballo, integrando así la ganadería con la valorización del medio rural.
Durante la inauguración oficial, la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, puso en valor el esfuerzo de estos jóvenes ganaderos, subrayando que “han dado un paso más para mostrar a todos los visitantes la riqueza del patrimonio ganadero de la Península”. La Junta de Castilla y León respalda esta iniciativa como parte de su estrategia para fomentar la incorporación de jóvenes al sector primario y reforzar el papel de la ganadería extensiva como herramienta para fijar población en zonas rurales.
Este apoyo se enmarca en una política más amplia de conservación y promoción de razas autóctonas, que incluye ayudas económicas directas y el impulso a asociaciones ganaderas.
Últimos días para solicitar las ayudas a la inscripción en libros genealógicos
En el contexto de esta inauguración, la consejera recordó que el próximo viernes 4 de julio de 2025 finaliza el plazo para que los ganaderos soliciten las ayudas para la inscripción de ejemplares de razas puras autóctonas de Castilla y León en sus respectivos libros genealógicos. Esta línea de subvenciones, dotada con 2 millones de euros, forma parte de las medidas de apoyo a la ganadería tradicional y está regulada bajo el régimen de minimis, conforme a la normativa de la Unión Europea.
Las ayudas varían entre 18 y 360 euros por animal, dependiendo de la especie y la raza, con un límite máximo de 6.000 euros por beneficiario. El objetivo es fomentar el control genealógico y la mejora genética de razas locales que, en muchos casos, están en peligro de desaparición.
Apoyo a asociaciones de razas autóctonas en peligro
Además del apoyo directo a los ganaderos, la Junta también financia a las asociaciones de razas autóctonas amenazadas reconocidas oficialmente, mediante una partida de 250.000 euros cofinanciada por el Gobierno central. Estos fondos se destinan a sufragar gastos asociados a la gestión de los libros genealógicos y al desarrollo de programas de mejora genética y conservación.
Este tipo de asociaciones desempeñan un papel clave en la documentación, promoción y valorización de razas locales, muchas de las cuales presentan características genéticas únicas y están perfectamente adaptadas a las condiciones ambientales de sus zonas de origen.
CENSYRA León: pieza clave en la conservación genética
Dentro de esta estrategia de apoyo a la ganadería autóctona, la consejera también destacó el trabajo del Centro de Selección y Reproducción Animal (CENSYRA) de León. Este centro realiza servicios de reproducción avanzada, como la producción de dosis seminales bovinas y ovinas, la recogida y transferencia de embriones, y el mantenimiento del Banco de Germoplasma Animal, que garantiza la conservación a largo plazo de razas en riesgo.
Entre las razas prioritarias que conserva este banco genético se encuentran la Sayaguesa, la Alistana-Sanabresa, la Serrana Negra y la Mantequera Leonesa, todas ellas representativas de la riqueza ganadera castellano-leonesa y con alto valor ecológico y cultural.
La biodiversidad ganadera, eje del desarrollo rural
La inauguración de Bos Taurozos y el conjunto de medidas que lo acompañan reflejan un cambio de paradigma en la forma de entender la ganadería en el siglo XXI. Se trata de un modelo que integra sostenibilidad, biodiversidad, turismo y cultura rural, y que ofrece oportunidades reales para jóvenes ganaderos en zonas con riesgo de despoblación.
La conexión entre tradición e innovación, la apuesta por razas locales frente a modelos productivos intensivos y la educación del consumidor a través de experiencias inmersivas en centros como Bos Taurozos pueden marcar una diferencia real en el futuro de la ganadería europea.
Un referente ibérico en la valorización del ganado local
Con su enfoque integral, Bos Taurozos se perfila como un referente en la divulgación y conservación de las razas autóctonas de bóvidos en la Península Ibérica. Su inauguración no solo representa una nueva oferta turística y educativa, sino también un gesto de compromiso con un modelo de desarrollo rural que apuesta por la biodiversidad, el relevo generacional y el respeto por la identidad ganadera.
El respaldo de la Junta, la implicación de jóvenes emprendedores y la articulación de ayudas económicas específicas conforman una estrategia que busca hacer de la ganadería tradicional un motor de futuro. 
