Imagen de Sandra del Valle y Emilio Miguel Gómez
Publicado por Sandra del Vall...

Como comentaba en el último artículo, le doy más importancia a la diferencia entre los ingresos  y los gastos de una hectárea de cultivo que a conseguir producciones, al coste que sea, con las que presumir en los bares de nuestros pueblos.

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Cuando termine la carrera y empecé a trabajar en asesoramiento a agricultores en el Páramo Leonés, fui arrastrado por la corriente de conseguir la máxima producción sin preocuparme de los gastos, por lo que aumentábamos los ciclos de los maíces o la cantidad de abonos o agua a los cultivos, sin preocuparnos de los gastos, siguiendo esa teoría de “echa para que sobre”, dejando de lado, las curvas de rendimiento y abonado que me hicieron estudiar en la Universidad, ya que como todos mis clientes me decían, en la escuela solo os enseñan teoría y na

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