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Publicado por José Ignacio Falces

La reciente jornada organizada por la Unión Regional de Cooperativas de Castilla y León sobre el sector de la patata analizando la situación de la Interprofesional de la Patata ha servido para dejar claro, si no lo estaba ya, que ahora la “patata caliente” de la constitución de la misma está precisamente en manos de los agricultores.

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Creo que es bien sabido que las estadísticas me gustan, no así las matemáticas que quede claro, y hay algunas que dan juego siempre. Simplemente mezclen en una coctelera solicitantes de la PAC, cotizantes a la Seguridad Social… remuévalo unos segundos y ya tiene, como decía aquél clásico de la información deportiva de los 80, la “bomba informativa”…

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Recientemente, durante estas fechas navideñas, alguien que desde luego de esto de la sanidad animal sabe, en mi humilde opinión bastante y no desde la visión teórica desde la que muchos hablan sino desde la experiencia en el trabajo día a día sobre ese tema, me advertía que se estaban gastando muchos titulares de prensa con la tuberculosis bovina, que es un tema muy serio que “entre todos tenemos la obligación de reducir a la mínima expresión” me aseguraba el citado interlocutor, pero lo que realmente tiene preocupadas, y de que fo

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