José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

La bajada del vacuno de carne es la gran novedad de la sesión del 25 de febrero de la Lonja de Salamanca donde, junto a esto, se mantiene la tendencia de las últimas semanas con bajadas de los cereales y subidas tanto del porcino de cebo como de los lechones, a los que se han sumado los lechazos esta semana

Todos los precios de la Lonja y el Mercado de Salamanca hoy

Bajada en los cereales, especialmente fuerte en el caso de la cebada que pierde tres euros hasta los 177 euros, dos euros baja el trigo hasta los 191, mientras que un reduce su precio el centeno hasta llegar a los 166 euros. El maíz y la avena repiten a 183 y 164 euros.

Por lo que se refiere al porcino blanco se mantienen las subidas de las últimas semanas, ganando 0,02 euros el “selecto” y el “normal” que pasan a cotizar a 1,12/1,13 euros y 1,11/1,12 euros. El “graso” repite a 1,26/1,27 euros. En este apartado los lechones ganan 2 euros hasta los 58 euros y los tostones repiten entre 25 y 28 euros.

En el porcino ibérico, sin cambios en el “cebo de campo” a 1,96/2,06 euros y mientras que baja 0,02 euros el “cebo” hasta los 1,77/1,87 euros.  0,03 euros ganan los lechones para colocarse los de “gran partida” a 3,59/4,01 euros y los de “recogida” a 3,05/3.53 euros. Los tostones siguen sin cambios entre 22 y 33 euros, según su peso.

En cuanto a los lechazos, ligera subida esta semana de 0,05 euros de tal forma que los de menos de 11 kilos pasan a cotizar a 3,80 euros y los de 11/13 a 3,60 euros.

Sin movimientos en el vacuno de vida con los terneros machos cruzados a 3,23 euros y las hembras a 2,39 euros. Los terneros del país siguen a 1,74 euros.

El vacuno de carne vive subidas de 0,03 euros en las terneras tanto mayores de 12 meses como las que no, en los machos de menos de 12 meses y en los añojos que pasan a cotizar a entre 4,31 y 3,99 euros por kilo canal las primeras, a 4,04 euros las segundas y a 3,93 euros las terceras. Erales, novillos, toros y vacas siguen a los precios anteriores de 2,66, 2,49, 2,49 y 3,28 euros por kilo.

MERCADO

Ligero repunte de la presencia de cabezas que alcanza las 1.974. Con repetición de los precios de los becerros machos a 570 euros la unidad, las hembras a 439 y los terneros del país cebadero a 348 euros.

En la mesa de carne, bajada de 0,02 euros los terneros y terneras cruzadas a 2,35 euros y de los añojos hasta los 2,28 euros. Repiten los toros y las vacas a 1,44 y 1,90 euros.

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