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  • Subida del vacuno de carne y el porcino de cebo, especialmente de los lechones

Muchos movimientos en la sesión del 10 de febrero de la Lonja de Salamanca con bajadas de los cereales y los lechazos mientras suben tanto el porcino de cebo como el vacuno de vida.

Todos los precios de la Lonja y el Mercado de Salamanca

​Tras muchas semanas de incrementos, los cereales ven como esa tendencia se rompe esa tendencia con una bajada de un euro lo que hace que trigo, cebada y maíz pasen a cotizar a 200, 181 y 184 euros por tonelada.

La paja se mantiene en los valores previos a 67 €/T.

Subida de 0,01 euros en el porcino blanco, lo que coloca al "selecto" en los 1,44/1,45 euros por kilo, el "normal" en 1,43/1,44 y el "graso" a 1,42/1,43 euros. Los lechones aquí ganan 4 euros hasta los 72 euros mientras los tostones repiten entre 32 y 35 euros.

Por lo que se refiere al ibérico, este se mantiene en los importes de la semana pasada con el "cebo de campo" a 1,94/2,04 euros y el "cebo" a 1,71/1,81 euros. Los lechones de "gran partida" siguen a 3,38/3,64 euros y los de "recogida" a 3,13/3,53 euros, con los tostones entre 31 y 41 euros por animal.

Bajada de 0,05 euros en los lechazos lo que coloca a los de hasta 11 kilos hasta los 3,85 euros y los de 11/13 a 3,60 euros por kilo.

Subida de 0,04 euros en el vacuno de vida, llegando los terneros cruzados machos a los 3,12 euros por kilo vivo y las hembras a 2,21 euros, mientras que los terneros del país ascienden hasta los 1,75 euros.

Por el contrario, en la mesa de vacuno de carne, sólo suben 0,02 euros los toros y las vacas que cotizan a 2,50 y los 3,33 euros por kilo canal, mientras que el resto de las categorías siguen en los precios anteriores con las terneras entre 4,20 y 3,96 euros; los añojos entre 3,86 y 3,80 euros y los erales a 2,80 euros.

MERCADO

Importante incremento de la presencia de animales en esta sesión hasta superar los 2.300 animales. 

En la mesa de vacuno de vida, ganan 8 euros los becerros machos hasta los 548 euros por animales y los terneros del país cebadero hasta los 350 euros, por el contrario ganan 4 euros las becerras hembras hasta los 403 euros.

Por el contrario, en la de vacuno de carne, ganan 0,01 euros los toros y las vacas hasta los 1,45 y los 1,93 euros

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