José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

 

  • Repetición en los cereales con el trigo a 194 euros

Arranca la Lonja de Salamanca el año 2021 con mucho movimiento, así en la sesión de hoy, 4 de enero, bajan los lechazos y los tostones mientras suben el ibérico, el vacuno de vida, los machos de menos de doce meses y los añojos en la mesa de vacuno de carne y los lechones blancos.

Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca

Sin cambios en la mesa de cereales con el trigo, la cebada y el maíz repitiendo a 194, 172 y 199 euros por tonelada.

Los lechazos, tras las suaves subidas como consecuencia de las Navidades, bajan 0,1 euros lo que hace que los animales de menos de 11 kilos a 5,30 euros y los de 11/13 a 4,75 euros.

En la mesa de ibérico, destacar la subida de 0,01 euros del “cebo de campo” y el “cebo” que pasan a situarse a 1,44/1,54 euros y 1,39/1,49 euros, respectivamente. Por lo que se refiere a los lechones, ganan 0,1 euros los de “gran partida” hasta colocarse a 2,12/2,38 euros mientras que el ascenso de los de “recogida” es de 0,15 € pasando a cotizar a 1,92/2,40 euros por kilo. Los tostones repiten a 27/29 euros los de 5/8 kilos t a 32/36 los de 9/12

Por su parte, en la de porcino “blanco” repetición del “selecto” a 1,10/1,11 euros mientras que tanto el “normal” como el “graso” lo hacen a 1,09/1,10 euros. En este apartado los lechones ganan dos euros hasta los 46 euros por animal mientras que los tostones caen tres, lo que coloca a los de 4/6 kilos a 39 euros y a los de 6/8 a 31 euros.

Ascenso de 0,02 euros en la mesa de vacuno de vida, pasando a cotizar los cruzados machos a 2,83 euros por kilo vivo y las hembras a 2,14 con los terneros del país alcanzando los 1,51.

En cuanto al vacuno de vida, incremento de 0,02 euros en los machos de menos de 12 meses hasta los 3,63 euros mientras que elevan su precio 0,04 euros los añojos de tal forma que los animales de hasta 350 kilos pasan a cotizar a 3,74 euros por kilo canal y los de más de ese peso a 3,56. El resto de categorías se mantienen en los importes previos con las terneras de menos de 12 meses a 3,91 euros, las que superan esa edad pero no llegan a 270 kilos a 3,73 y las que sobrepasan ese volumen a 3,65 euros.

 

MERCADO

Ligera reducción del numero de cabezas presentes en el mercado hasta las 1.083

En el vacuno de vida se registra una subida de cuatro euros en todas las categorías pasando los becerros machos a cotizar a 490 euros por animal y las hembras a 389, con los terneros del país cebadero a 302.

En la mesa de vacuno de carne, sólo se mueven los añojos, ganando 0,03 euros hasta los 2,12 euros. Repetición de los terneros y terneras cruzadas a 2,14 euros por kilo vivo, así como los toros a 1,29 euros y las vacas a 1,60 euros.

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