José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

Semana de mucho movimiento en la Lonja de Salamanca en la sesión de hoy, 21 de enero, así bajan la cebada, los lechazos, los tostones y el ibérico mientras que siguen al alza los lechones y la avena

Todos los precios de la Lonja y el Mercado de Salamanca

Pocos movimientos en la mesa de cereales, con repetición del trigo y el maíz a 192 y 182 euros; baja un euro la cebada a 186 euros mientras que sigue al alza la avena que gana en esta sesión dos euros hasta los 160 euros. La paja sigue a 49 euros.

En el porcino blanco se mantiene la estabilidad de las últimas semanas en el “selecto”, el “normal” y el “graso” a 1,04/1,05 euros por kilo, 1.03/1,04 € y 1,22/1,23 euros.

Nueva subida de los lechones que ganan un euro hasta los 50 euros la unidad mientras que retroceden esa misma cifra los tostones de tal forma que los de 4/6 kilos pasan a cotizar a 25 euros y los de 6/8 lo hacen a 28 euros.

En el ibérico, bajadas generalizadas excepto los lechones que se mantienen en los valores previos con los de “gran partida” a 3,56/3,98 euros y los de “recogida” a 2,85/3,43 euros. Descenso de 0,01 euros en el “cebo de campo” y el “cebo” que pasan a cotizar a 1,99/2,09 euros y 1,83/1,93 euros por kilos; junto a estos, los tostones pierden 1 euro de tal forma que los de 5/8 kilos pasan a tener un valor de 22/24 euros y los de 9/12 a 29/33 euros.

Las bajadas siguen definiendo la situación de los lechazos con una merma de 0,25 euros que hacen que los animales de menos de 11 kilos mantengan un precio de 3,75 euros por kilo y los de 11/13 de 3,55 €.

Sin cambios en el vacuno de vida, con los terneros machos a 3,14 euros por kilo vivo y las hembras a 2,33 euros, mientras que los “terneros del país” siguen a 1,65 euros.

Pocos movimientos en la mesa de vacuno de carne, donde sólo destaca la subida de 0,03 euros de los “Toros” y las “vacas” hasta los 2,46 y 3,25 euros por kilo canal. Las terneras de menos de 12 meses siguen a 4,34 y las que superan esa cifra entre 4,14 y 4,02 euros, según sea su peso. Añojos y erales se mantienen a 3,96 y 2,66 euros.

MERCADO

Por lo que se refiere al mercado, nueva bajada del número de cabezas presentes que caen hasta las 1.700 con pocos movimientos en los precios.

Así, en el caso de la mesa de vida, los becerros cruzados machos siguen a 552 euros la unidad y las hembras a 427 euros con los “terneros del país” a 330 euros.

Por su parte, en la de carne, sólo se mueven “toros” y “vacas” que ganan, respectivamente, 0,02 euros hasta colocarse en los 1,43 y 1,89 euros por kilo canal. Repiten los terneros y las terneras cruzadas a 2,37 euros y los añojos a 2,30 euros.

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