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Muchos cambios en las distintas categorías en la sesión del 24 de febrero de la Lonja de Salamanca destacando una nueva subida del porcino de cebo y la avena mientras siguen bajando la cebada, el ibérico y las terneras en el vacuno de carne.

Todos los precios de la Lonja y el Mercado de Salamanca

Sólo la avena sigue al alza en la mesa de cereales ganando un euro hasta los 192 euros, por el contrario, la cebada pierde otro euro hasta los 179 euros. Trigo y maíz se mantienen en los valores previos a 199 y 184 euros. Lo mismo pasa con la paja que sigue a 67 euros.

Nuevo ascenso del porcino de cebo que sube 0,03 euros de tal forma que el “selecto” cotiza a 1,51/1,52 euros, el “normal” a 1,50/1,51 y el “graso” a 1,49/1,50 euros. Los lechones ganan otros 3 euros con lo que su incremento alcanzado los 10 euros en apenas tres semanas llegando a tener una cotización de 78 euros por unidad. Los tostones siguen entre 32 y 35 euros.

Descenso del ibérico, perdiendo 0,01 euros el “cebo de campo” y el “cebo” hasta los 1,92/2,02 euros y 1,69/1,79 euros. Los lechones caen 0,05 euros para colocarse los de “gran partida” en los 3,25/3,51 euros y los de “recogida” a 3,00/3,48 euros. Los tostones repiten entre 31 y 41 euros.

Sin cambios los lechazos con los de hasta 11,5 kilos a 3,80 euros y los de 11,5/13 kilos a 3,60 euros.

Repeticiones en el vacuno de vida con los terneros cruzados machos a 3,12 euros por kilo vivo y las hembras a 2,24 euros. Mientras que los terneros del país cotizan a 1,75 euros.

En la mesa de vacuno de carne destaca la bajada de las terneras que pierden 0,03 euros, para situarse las de menos de 12 meses a 4,17 euros por kilo canal, y las que superan esa edad y pesan menos de 270 kilos bajan a cotizar a 3,97 euros y los que sobrepasan ese volumen lo hacen a 3,93 euros.

Añojos y erales siguen a 3,86 y 2,80 euros.

MERCADO

Hasta las 1.800 cae la presencia de animales hoy en el mercado. Repiten las cotizaciones de vacuno de carne con los becerros machos a 548 euros por unidad, las hembras a 409 y los terneros del país cebadero a 350 euros.

En la mesa de vacuno de carne sólo se mueven las terneras que caen 0,02 euros hasta los 2,29 euros, mientras que añojos, toros y vacas siguen a los mismos precios de la semana anterior; 2,24, 1,45 y 1,93 euros por kilo vivo

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