Pese a los vaivenes geopolíticos, el mercado burgalés de Lerma, durante la sesión del 4 de abril ha mantenido la tendencia de las últimas semanas con bajada de dos euros de los cereales, repunte del porcino blanco de cebo que eleva su cotización en 0,021 euros por kilo mientras que tanto en vacuno como los lechones se mantienen en los valores previos.
Cereales a la baja
Descenso de dos euros de los cereales en la lonja burgalesa de tal forma que el trigo pasa a cotizar a 213 euros por tonelada y la
cebada, con el mismo descenso, lo hace a 199 euros.
Porcino de cebo al alza
Por el contrario, el porcino blanco de cebo se mantiene con una clara tendencia al alza, ganando, esta semana, en la Lonja de Lerma, 0,021 euros por kilo de tal forma que pasa a cotizar el «selecto» a 1,760 euros por kilo, el «normal» a 1,748 euros y el «graso» a 1,736 euros.
Los animales de desvieje suben 0,04 euros por kilo hasta situarse a 0,810 euros.
Los lechones, por el contrario, repiten a 77 euros por animal.
Vacuno de carne
El vacuno de carne no se mueve de las cotizaciones anteriores. Así, las terneras de carne blanca se mantienen a 5,89 euros por kilo canal, las de carne rosada a 5,70 euros por kilo con los añojos a 5,68 € y las vacas a 3,00
COTIZACIONES AL CIERRE
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FECHA DE CELEBRACIÓN4 DE ABRIL DE 2025 |
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CEREALES |
ANTERIOR | |
| TRIGO TIPO III | 213 €/TONELADA | 215 €/TONELADA | |
| CEBADA DOS CARRERAS | 199 €/TONELADA | 201 €/TONELADA | |
PORCINO CEBADO |
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| SELECTO | 1,760 €/Kg | (1,739 €/Kg) | |
| NORMA | 1,748 €/Kg | (1,727 €/Kg) | |
| GRASO | 1,736 €/Kg | (1,715 €/Kg) | |
| CERDAS DESVIEJE | 0,810 €/Kg | (0,770 €/Kg) | |
LECHONES |
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| LECHÓN TIPO LERMA | 77,00 €/Unidad | (77,00 €/Unidad) | |
GANADO VACUNO |
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| TERNERAS CARNE BLANCA | 5,89 €/Kg | (5,89 €/Kg) | |
| …………………… ROSADA | 5,70 €/ Kg | (5,70 €/Kg) | |
| AÑOJOS EXTRA | 5,68 €/Kg | (5,68 €/Kg) | |
| ……….. PRIMERA | 5,36 €/Kg | (5,36 €/Kg) | |
| ……….. CORRIENTE | 5,31 €/Kg | (5,31) €/Kg) | |
| VACAS EXTRA | 3,00 €/Kg | (3,00 €/Kg) | |
| ……… PRIMERA | 2,50 €/Kg | (2,50 €/Kg) | |
| ……… SEGUNDA | 2,00 €/Kg | (2,00 €/Kg) | |
| ……… INDUSTRIA | 1,56 €/Kg | (1,56 €/Kg) | |
