Las bajadas marcan la sesión de la Lonja de Segovia de esta semana, con descensos en el precio de buena parte de las categorías de porcino, especialmente significativa la del cochinillo, mientras que patata sigue con unos precios muy reducidos.
En cuanto al ovino, señalar que, según los datos que ofrece El Norte de Castilla, los lechazos en Segovia repite su valor de la semana pasada con un precio de 5,20 €/kg aquellos que pesan entre 10 y 12 kg y de 4,45 € los de 12-15 kg. Una de las pocas buenas noticias de esta semana la ofrecen los corderos que suben 0,20 euros los de 15/19 kg, los de 23/25 y los de 25/28 para cotizar respectivamente a 3,60€, 2,85 y 2,80 respectivamente; mientras que los de 19/23 kilos suben su precio 0,15€ para dejarlo en los 3 euros por kilo.
Los lechones repiten las cotizaciones de la semana pasada con el «selecto» a 46 euros la unidad y el «normal» a 40 €. En la misma situación se ha mantenido el vacuno, así, los añojos extra han establecido su valor en 4,01 euros por kilo los de 270/320 kilos y en 3,83 los de 320/370 kilos.
Una de las caídas de precios más importantes es la que ha soportado en esta sesión los cochinillos que pierden 1,5 € por unidad, de tal forma que los que están dentro de la marca de garantía lo hacen a 34,50 € por unidad, mientras que los que no están incluidos en ella lo hacen a 28,5 los de 4,5/7 kilos y a 31,50 los de 7/12 kilos.
Igualmente ha descendido el valor del porcino de cebo, el «selecto» ha perdido 0,05 euros por kilo cotizando a 1,33 y el «graso» cae 0,03 euos para hacerlo a 1,43.
La patata sigue con los precios muy bajos de tal forma que la «monalisa» fija su precio en los 0,06 euros, cifra que se eleva hasta los 0,09 en el caso de la lavada de primera calidad; la «agata» cotiza a 0,03 sin lavar y a 0,07 si lo está, mientras que la «jaerla» lo hace, lavada y de primera calidad, a 0,06 €
