Fuertes bajadas viven hoy, 21 de marzo, los cereales en la lonja de Salamanca con descensos que se sitúan entre los 20 y los 12 euros por tonelada, por el contrario tanto el vacuno de carne como el porcino blanco se mantienen al alza
Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca
Bajadas más que significativas las que viven hoy los cereales, siendo el mayor descenso el del maíz que pierde 20 euros hasta los 380 €/T, 18 euros bajan tanto la cebada como el centeno para situarse a 362 euros por tonelada en ambos casos, siendo la reducción del precio del trigo y la avena de 12 euros pasando a cotizar a 373 y 353 euros por tonelada
La paja repite a 48 euros por tonelada.
Los lechazos mantienen los valores de la semana anterior con los animales de menos de 11 kilos a 5,00 euros mientras que los de 11/13 siguen a 4,65 euros por kilo.
La situación en las mesas de vacuno repite la tendencia de la pasada con repeticiones en la de vida y subidas en la de carne.
Así, en la de vida los terneros machos se mantienen a 3,41 euros por kilo vivo; los terneros del país a 1,91 euros, mientras que las hembras repiten a 2,53 €.
Todas las categorías de la mesa de vacuno de carne muestran ascensos que van desde los 0,03 euros a los 0,09 euros por kilo canal que ganan las vacas de tal forma que pasan a cotizar a 3,89.
Los bovinos de menos de 12 meses suben 0,03 euros para a marcar un precio de 5,13 euros por kilo canal.
Las terneras ganan 0,04 euros lo que provoca que las de menos de 12 meses pasen a situarse a 4,91 euros por kilo canal, mientras que las que superan esa edad, cotizan a 4,82 las de menos de 270 kilos y a 4,84 las de sobrepasan ese volumen.
Los añojos viven un incremento de 0,03 euros lo que coloca a los animales de menos de 350 kilos en los 5,02 euros y a los que superan ese volumen a 4,98 euros.
Erales, novillos y toros suben también 0,03 euros de tal forma que pasan a tener un valor, respectivamente, de 3,34, 3,23 y 3,00 euros por kilo canal.
El porcino blanco sigue con esa tendencia al alza, incrementándose hoy el precio en 0,03 euros para el “graso” alcanzando los 1,44/1,45, mientras que las otras dos categorías ganan 0,06 euros para colocarse el “selecto” a 1,37/1,38 y el “normal” a 1,36/1,37 €/kg.
Los lechones vuelven a subir con mucha fuerza ganando 3 euros a la cotización de la semana pasada hasta alcanzar los 60 euros por animal, y mientras que el incremento de los tostones es de un euro hasta los 32 euros los de 4/6 kilos y a 34 los de 6/8.
El ibérico ve como tanto el “cebo de campo” como el “cebo” repiten los valores e la semana anterior a 2,39/2,49 € y 2,18/2,28. Los lechones ibéricos son de las pocas categorías que esta semana muestran bajadas, con un descenso de 0,06 euros que sitúa a los “gran partida” a 3,57/3,82 euros y a los de “recogida” a 3,57/3,77 euros. Mientras que los tostones no cambian su precio los de 5/8 kilos los 28/30 euros y los de 9/12 kilos descienden dos euros hasta los a 40/42 euros.
