La primera subasta de productos lácteos de Fonterra del año 2025, la celebrada el 7 de enero, se ha cerrado con una bajada general de los precios del 1,4% de tal forma que caen a un valor medio de 3.864 euros por tonelada
Además, las cantidades comercializadas han cerrado a la baja con una caída del 10% de las mismas al negociarse, en esta ocasión, 30.156 toneladas.
Precios de Fonterra
Por lo que se refiere a la evolución de los precios de las distintas producciones de Fonterra en este primer evento del año 2025, destacar la bajada del 2,2 % en la Leche Desnatada en Polvo, la SMP por las siglas en inglés, que se coloca en los 2.572 euros por tonelada. mientras que la entera en polvo, la WMP, vive un retroceso en su importe del 2,1% pasando a cotizar a 3.648 euros.
Dentro de las bajadas destacar la reducción del 2,4% en el precio de la lactosa hasta los 863 euros por tonelada.
Ascensos
Significativo aumento de la mantequilla que gana un 2,6% de su precio para situarse en los 6.536 euros por tonelada; repunte del 1% del queso cheddar que eleva su importe de comercialización a los 4.535 euros.
Para finaliza el apartado de las subidas destacar el del queso mozzarella que se supera la barrera de los 4.000 al llegar a los 4.002 euros tras un ascenso del 3,6%.
