El valor medio de las producciones lácteas cae a los 4.172 euros por tonelada
Fonterra: Bajada del 0,6% de los precios
Agronews Castilla y León
19 de febrero de 2025
La subasta de Fonterra del 18 de febrero de 2025 se cerró con una reducción de la cotización de los productos lácteos del 0,6%, para situarse en un valor medio de 4.172 euros por tonelada.
De esta forma se rompen dos eventos consecutivos al alza, especialmente el del pasado 4 de febrero cuando los incrementos alcanzaron el 3,7%.
Las cantidades comercializadas también se muestran a la baja con una caída del 16% sobre el evento previo para situarse en las 22.651 toneladas.
Fonterra
Sólo la mantequilla se muestra al alza con un ascenso del 2,2% hasta alcanzar un importe de 7.045 euros por tonelada.
La Leche Desnatada en Polvo, SMP, cae un 2,5% para situarse en los 2.630 euros por tonelada, mientras que la entera en polvo, WMP, registra una reducción del 0,2% para colocar su cotización en los 3.965 euros por tonelada.
El queso mozzarella se mantiene estable con una ligera reducción del 0,1% hasta los 3.961 euros.
El descenso más fuerte lo sufren el queso cheddar y la lactosa con una merma del 3,4% de tal forma que pasan a cotizar, respectivamente, a 4.642 y 969 euros por tonelada.
Resultados de la subasta de Fonterra del 18 de febrero de 2025
Fonterra: La Gigante Láctea de Nueva Zelanda
Fonterra es una de las cooperativas lácteas más grandes del mundo y la mayor de Nueva Zelanda. Fundada en 2001, esta cooperativa pertenece a más de 10.000 agricultores neozelandeses y representa aproximadamente el 25 % de las exportaciones del país. Su modelo de negocio se basa en la producción, procesamiento y comercialización de productos lácteos, con una fuerte presencia en mercados internacionales.
Historia y Crecimiento
La cooperativa nació de la fusión entre New Zealand Dairy Group, Kiwi Co-operative Dairies, y la New Zealand Dairy Board, consolidando el liderazgo del sector lácteo neozelandés en el ámbito global. Desde su creación, ha expandido su presencia en mercados como China, Estados Unidos, Europa y América Latina, diversificando su oferta de productos y consolidando su papel en la industria láctea mundial.
Producción y Exportaciones
Fonterra procesa más del 80 % de la leche de Nueva Zelanda, transformándola en una amplia gama de productos como leche en polvo, mantequilla, quesos y fórmulas infantiles. Sus principales clientes incluyen industrias de panadería, confitería, alimentación infantil y nutrición especializada. Además, es uno de los mayores exportadores de leche en polvo a nivel mundial, con China como su principal destino.
Estrategia y Sostenibilidad
En los últimos años, Fonterra ha apostado por la sostenibilidad, implementando prácticas más eficientes en la producción de leche y reduciendo su impacto ambiental. Ha desarrollado programas para la reducción de emisiones de carbono, gestión del agua y bienestar animal. Además, ha invertido en investigación y desarrollo para ofrecer productos innovadores y con mayor valor agregado.
Desafíos y Perspectivas
A pesar de su éxito, Fonterra enfrenta desafíos como la volatilidad de los precios internacionales, la competencia de otras industrias lácteas y el creciente enfoque en productos plant-based. Sin embargo, sigue liderando el mercado gracias a su experiencia, calidad y red de distribución global.
Tabla Resumen: Datos Claves de la cooperativa Fonterra
Dato
Detalle
Fundación
2001
Propietarios
Más de 10.000 agricultores
País de origen
Nueva Zelanda
Exportaciones
25 % del total del país
Producción de leche
80 % de la leche de Nueva Zelanda
Principales productos
Leche en polvo, mantequilla, quesos, fórmulas infantiles
Mercados principales
China, EE.UU., Europa, América Latina
Enfoque sostenible
Reducción de emisiones, gestión del agua, bienestar animal
Fonterra sigue siendo un pilar de la industria láctea mundial, combinando tradición, innovación y sostenibilidad.
