Semana de mucho movimiento en la Lonja de Salamanca durante la sesión del 22 de agosto, destacando el parón en las subidas del porcino blanco que repite así como las bajadas del trigo y el maíz así como el repunte de buena parte de las categorías del vacuno de cane y el ibérico.
Todos los precios de la Lonja de Salamanca:
En la mesa de cereales, por un lado, destacar la bajada de tres euros del maíz hasta los 349 euros y de uno del trigo hasta los 345 mientras que gana un euro la cebada para cotizar a 324 y dos el triticale para marcar un precio de 349 €/T. Tanto la avena como el centeno repiten a 326 y 321 €/T.
En cuanto a los forrajes, la paja repite a 54 €/T, la alfalfa empacada gana cinco euros para cotizar a 275 €/T.
Los lechazos han tenido esta sesión una ligera subida de 0,10 euros lo que coloca a los animales de menos de 11 kilos a 6,00 euros mientras que los de 11/13 elevan su precio 0,05 hasta los 5,50 euros por kilo.
Sin cambios en la mesa de vacuno de vida con los terneros machos que se mantienen a 3,41 euros por kilo vivo; los terneros del país a 1,91 euros, mientras que las hembras repiten a 2,53 €.
Más cambios se aprecian en la de carne, así los terneros de menos de 12 meses ganan 0,01 euros hasta los 5,18 euros por kilo canal. Las terneras ganan 0,03 euros lo que sitúa a las de menos de 12 meses a 5,22 euros, las de más de 12 meses, pero menos de 270 kilos a 5,13 € y las que superan ese volumen a 5,15.
Toros y vacas, repiten a 3,14 euros los primeros y las segundas a 4,16.
Los añojos suben 0,01 euros lo que provoca que los animales de menos de 350 kilos pasen a cotizar a 5,07 euros mientras que los que superan ese volumen lo hacen a 5,03 euros lo que superen ese volumen.
Erales y novillos repiten la cotización de la semana anterior, respectivamente, a 3,41, y 3,30 euros por kilo canal.
El porcino blanco rompe la tendencia alcista repitiendo los precios de la semana anterior con el “graso” a 1,73/1,74, el “selecto” a 1,72/1,73 y el “normal” a 1,71/1,72 €/kg.
Los mismo se puede decir de los lechones que repiten esta semana a 51 euros por animal, y de los tostones que siguen a 34 euros de los de 4/6 kilos y de los 36 los de 6/8.
El ibérico ve como el “cebo de campo” gana 0,01 euros hasta los 2,66/2,76 mientras el “cebo” repunta esa misma cifra pasando a cotizar a 2,40/2,50. Los Lechones de “gran partida” se mantienen a 3,04/3,29 euros mientras que los de “recogida” lo hacen a 2,85/3,05 euros. Lo mismo se puede decir de los tostones pues los de 5/8 kilos siguen a 28/30 euros y los de 9/12 kilos a 31/33 euros.
MERCADO
Hoy no se han acercado animales hasta el mercado ante el inicio de los preparativos de Salamaq 2022
En la mesa de vacuno de vida, repetición de los precios de la semana anterior con los becerros machos a 603 euros por anima, las hembras a 463 y los terneros del país cebadero a 382 €
Mientras que en la de carne, como pasaba en la Lonja, subida de 0,02 euros de los terneros y terneras hasta los 2,98 euros por kilo mientras que los añojos suben 0,01 euros para situarse a 2,93 euros.
Sin cambios en los toros y vacas que siguen cotizando a 1,82 y 2,41 euros por kilo.
