Repetición de protagonistas, en la sesión del 23 de enero de la Lonja de Salamanca, en comparación con el encuentro previo: suave bajada de los cereales y del ibérico mientras que la nota positiva la vuelven a dar el porcino blanco, los lechones y el vacuno de vida
Todos los precios de la Lonja de Salamanca:
Bajadas generalizadas en la mesa de cereales con el trigo y la cebada perdiendo dos euros para cotizar a 322 y 306 euros por toneladas, mientras que un euro desciende el maíz hasta los 315 €
En cuanto a los forrajes, la paja repite a 67€/T.
Por lo que se refiere a los lechazos, se mantienen los valores de la sesión del 17 de enero con los animales de menos de 11 kilos a 5,00 euros por kilo y los de 11/13 a 4,45 €.
En cuanto al porcino blanco, subidas de 0,03 € que sitúan al “selecto” a 1,71/1,72 euros por kilo, al “normal” a 1,70/1,71 y el “graso” a 1,72/1,73 euros. Ascenso de dos euros de los lechones hasta los 81 €/ud mientras que los tostones repiten la cotización previa a a 40 euros los de 4/6 kilos y a 42 los de 6/8 kg.
Descensos en el ibérico, 0,02 euros, pierde el “cebo de campo” para a marcar un importe de 2,38/2,48 euros por kilo, siendo la reducción de precio del “cebo” de 0,01 para situarse a 2,2/2,33 €/kg. Aquí los lechones suben 0,05 euros de tal forma que los de “gran partida” y de “recogida” se colocan a 3,05/3,30. En los tostones, no hay movimiento de precios en la sesión del 23 de enero por lo que la cotización de los animales de 5/8 kilos sigue a 34/36 euros por animal y la de los de 9/12 repiten a 45/47 €.
La mesa de vacuno de vida siguen las subidas iniciadas la semana anterior con incrementos de 0,03 euros que colocan a los terneros machos a 3,59 euros por kilo vivo y a las hembras a 2,71, mientras que los terneros del país ganan esa misma cifra hasta los 2,04 euros.
En la mesa de vacuno de carne, repetición en todas de las categorías. Los terneros y terneras de menos de 12 meses siguen a 5,62 y 5,65 euros, respectivamente mientras que las terneras que superan esa edad y pesan menos de 270 kilos se mantienen a 5,56 euros y a las que superan ese volumen a 5,58 €/Kg.
Repetición en los añojos con los animales de menos de 350 kilos a 5,52 euros y los que superan ese volumen a 5,48 euros por kilo canal.
El resto de las categorías mantienen los precios previos. Erales, toros, novillos y vacas, repiten a 3,75, 3,46, 3,64 y 4,37 euros por kilo canal.
MERCADO
Sigue la escasa presencia de animales en el mercado de Salamanca, aunque se ha elevado en más de 200 en relación a la anterior sesión para alcanzar las 901 cabezas.
En el vacuno de vida ascensos en todas las categorías de seis euros lo que coloca a los becerros machos a 640 y las hembras a 494, siendo el precio de los terneros del país cebadero de 408 euros por cabeza.
Mientras que en el vacuno de carne se mantienen los importes de la sesión del 16 de enero con los terneros y terneras cruzadas a 3,23 euros por kilo canal, los añojos 3,19 euros, mientras que tanto toros como vacas repiten a 2,01 y 2,53 €/kg.
