Analizamos la evolución de los precios agrarios en España entre el 23 y el 29 de octubre

Bajada de 0,03 € del porcino para marcar la semana agraria

Agronews Castilla y León

28 de octubre de 2023

PRECIOS AGRARIOS 9

Bienvenidos a una nueva entrega semanal, con el porcino como protagonista, donde analizamos las fluctuaciones en los precios de los productos agrícolas y ganaderos en España, cortesía de Agronews Castilla y León. Esta semana, nos encontramos con un panorama mixto: estabilidad en los cereales, una tendencia a la baja en el porcino blanco, y un alza notable en los precios de los lechazos.

Evolución de los Precios en los Cereales

Dentro del ámbito de los cereales, la Lonja de León ha mostrado una relativa estabilidad. El precio del maíz y del trigo se mantuvo en 235 euros por tonelada, y el de la cebada en 215 euros. Esta constancia se observa también en el mercado del girasol, que fijó un precio de 373 euros por tonelada.

Tendencia a la Baja en el Porcino Blanco

Por otro lado, el mercado de Segovia, un referente en la producción de porcino blanco, ha registrado una caída de 3 céntimos en las tres categorías principales. Esto sitúa el precio del porcino normal en 1,680 euros por kilo, el graso en 1,668 euros, y el selecto en 1,692 euros.

Auge en los Precios de los Lechazos

En contraparte, la Lonja de Lerma y el mercado zamorano reflejan una fuerte alza en los precios de los lechazos. En algunas categorías, el incremento llega a ser de 45 céntimos por kilo. Este fenómeno es consecuencia de una oferta limitada, acentuada por una reducción del censo de estos animales en años recientes.

Situación Laboral en el Sector Agrario

Otra noticia relevante es el informe de la Encuesta de Población Activa (EPA) del tercer trimestre de 2023. Según el Instituto Nacional de Estadística, el sector agrario ha experimentado una disminución del 8% en la ocupación, contando actualmente con 624.500 personas empleadas, y un incremento del paro de casi 17.000 personas, lo que sitúa la cifra total de desempleados en el sector en 148.200 personas.

Declive en la Producción y Consumo de Carne de Caballo

Por último, cabe destacar la caída en la producción y consumo de carne de equino. Según datos recopilados, la producción ha descendido un 10% en los primeros meses del año, y el consumo ha experimentado una fuerte reducción de casi el 40% desde 2020 hasta 2022.

Situación del Ibérico

En cuanto al mercado del cerdo ibérico, los datos de la Lonja de Salamanca muestran estabilidad, con el cebo situado en 2,110 euros por kilo y elporcino cebo de campo a 2,28 euros. Esta estabilidad podría señalar una madurez en la demanda y oferta de estos productos, aunque no podemos ignorar la posibilidad de que cambios estacionales o situacionales afecten estos precios en el futuro.

Comportamiento en los Precios de Lechones y Tostones

La Lonja de Lerma muestra una tendencia al alza en los precios de los lechones, con un aumento de 2 euros por animal, situándose en 57 euros. Los tostones, destinados a sacrificio, mantienen sus valores anteriores en el mercado de Zamora, con un precio para animales entre 6 y 8 kilos de 39 euros por animal. Este comportamiento podría responder a una mayor demanda de lechones y una estabilización en el mercado de tostones.

Valoración del Mercado del Vacuno de Carne

La Lonja de Salamanca, un referente en el mercado del vacuno, muestra estabilidad en los precios. Las terneras de menos de 12 meses se mantienen a 5,610 euros por kilo. Los añojos varían su precio en función del peso: 5,310 euros para aquellos que no superan los 350 kilos y 5,10 euros para los que sí. Esta estabilidad puede interpretarse como un equilibrio entre la oferta y la demanda en el sector, lo cual es un indicador positivo para los productores y consumidores.

Conclusión

Para estar al día con las fluctuaciones del sector agrícola y ganadero, no olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube y seguir nuestra página web, donde encontrarás análisis detallados y noticias relevantes tanto a nivel nacional como internacional. La próxima semana, volveremos con más datos sobre la evolución de los precios en el mercado español.

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Con esto concluimos nuestro análisis semanal. Gracias por seguirnos y hasta la próxima entrega.



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