Sesión de muchos movimientos la del 28 de octubre de la Lonja de Salamanca donde destacar la bajada de los cereales, menos el maíz, la caída de los lechazos y una nueva reducción del precio del porcino blanco mientras que al alza se mantiene el vacuno de vida, algunas categorías del de carne así como el girasol y los lechones ibéricos.
Todos los precios de la Lonja y el Mercado de Salamanca:
Bajada de los cereales
Todos los cereales, con la excepción del maíz que gana dos euros hasta los 239 euros por tonelada se muestran a la baja, con una caída de la cotización de un euro que coloca al trigo a 226 euros, a la cebada a 206, la avena pasa a marcar un precio de 195 euros y el centeno de 192 con el triticale repitiendo a 213 euros por tonelada.
Girasol, al alza
Siguen las subidas del girasol que, en las sesión del 28 de octubre del mercado salmantino, gana seis euros para situarse a 448 el «alto oleico» y a 429 el «tipo».
Forrajes
La paja se mantienen a 57 euros por tonelada.
Bajada de los lechazos
Tras muchas semanas al alza, los lechazos bajan esta semana 0,15 euros por kilo para colocarse los animales de hasta 11 kilos a 7,77 euros por kilo y los de 11/13 a 7,00 €.
Porcino blanco, siguen las bajadas
Nuevo descenso del «selecto» y el «normal» en el porcino blanco, perdiendo 0,02 euros por kilo para situarse a 1,57/1,58 euros por kilo y 1,56/1,57 €, mientras que el «graso» repite a los valores anteriores de 1,61/1,61 €
Los lechones se mantienen a 58 euros por animal y los lechones a 49 y 51, según sea su peso de 4/6 o de 6/8 kilos
Ibérico, suben los lechones
El único movimiento en la mesa de porcino ibérico lo registran los lechones que ganan 0,03 euros por kilo para colocarse a 5,30 y 5,55 euros por kilo.
El «cebo» y el «cebo de campo» se mantienen en los valores previos de 2,56/2,66 y 2,93/3,03 euros por kilo.
Los tostones siguen a 44/46 euros los de 5/8 kilos y a 70/72 los de 9/12 kilos.
Vacuno de vida
Subida de 0,02 euros en las tres categorías que sitúan a los terneros cruzados a 4,62 euros por kilo vivo, a las hembras a 3,50 y a los terneros del país a 2,55 euros.
Vacuno de carne
Por lo que se refiere al vacuno de carne, repetición en la mayoría de las categorías con la excepción de los «toros» que suben 0,03 euros hasta los 3,90 euros por kilo canal y las «vacas» que ganan 0,02 euros para situarse en los 4,76 euros.
Los machos, con las excepciones citadas, se mantienen en los valores previos con los animales de menos de 12 meses, los añojos de menos de 350 kilos y los que superan ese peso cotizando a 6,03 euros por kilo canal.
Los erales y novillos repiten a 4,12 y 4,01 euros.
Mientras, que las hembras siguen en los importes registrados en la sesión anterior de la Lonja de Salamanca de 6,05 euros por kilo canal para todas las categorías ya sean animales de menos de 12 meses, terneras de menos de 270 kilos o de más peso.
Mercado
Sigue la escasa presencia de cabezas en el mercado salmantino con apenas 197 animales llegados hasta La Salina en el mercado del 28 de octubre.
Sigue las subidas en el vacuno de vida con ascenso de tres euros de los becerros cruzados hasta los 822 euros por animal, con las hembras ganando cuatro euros para situarse en los 642 euros mientras que la subida de los terneros del país es de esos mismos cuatro euros para alcanzar los 510 €/cabeza.
Por lo que se refiere al vacuno de carne, los terneros y terneras cruzadas se mantienen en los precios anteriores de 3,51 euros por kilo vivo y lo mismo se puede decir de los añojos que repiten a 3,50. Por el contrario, subida de 0,02 euros por kilo de los toros hasta los 2,26 euros y de 0,01 € de las vacas que pasan a cotizar a 2,76 euros por kilo vivo.