La consultora Asegrain ha revisado significativamente a la baja sus previsiones para la campaña cerealista 2026/27. La segunda estimación realizada entre el 15 de mayo y el 2 de junio refleja un fuerte deterioro de las expectativas productivas en España, especialmente en trigo blando y cebada, debido exclusivamente a una reducción de los rendimientos esperados y no a cambios en la superficie sembrada.
Los datos muestran una caída conjunta de más de 807.000 toneladas entre trigo blando y cebada en apenas quince días, consolidando un escenario mucho más moderado que el previsto durante la primavera y alejándose de los elevados rendimientos registrados en la campaña 2025.
La cosecha española pierde más de 800.000 toneladas en apenas dos semanas
La principal conclusión del informe es que la evolución de los cultivos durante las últimas semanas ha obligado a los técnicos a corregir sus previsiones.
Las reducciones entre la estimación de mayo y la de junio alcanzan:
- Trigo blando: -515.163 toneladas
- Cebada: -291.954 toneladas
- Trigo duro: -8.264 toneladas
Estas cifras evidencian un empeoramiento progresivo de las expectativas a medida que se aproxima la recolección. Según Asegrain, la superficie sembrada permanece prácticamente invariable, por lo que todo el ajuste procede de la revisión de los rendimientos esperados.
El trigo blando cae por debajo de los 5,5 millones de toneladas
El cereal más afectado por la revisión es el trigo blando.
La producción prevista pasa de 6.001.902 toneladas en mayo a 5.486.739 toneladas en junio, lo que supone un recorte superior al medio millón de toneladas.
El informe señala que las mayores correcciones se producen en las grandes zonas cerealistas españolas.
Castilla y León registra un fuerte descenso de productividad
Castilla y León continúa siendo la principal región productora de trigo, pero presenta una situación claramente peor que la registrada en 2025.
Los datos manejados por Asegrain muestran:
| Indicador | 2025 | 2026 |
|---|---|---|
| Superficie | 816.172 ha | 748.782 ha |
| Rendimiento | 5,20 t/ha | 3,63 t/ha |
La reducción de rendimiento alcanza casi 1,6 toneladas por hectárea, una diferencia que explica buena parte del recorte nacional.
Aragón también empeora sus expectativas
La situación también se deteriora en Aragón.
| Indicador | 2025 | 2026 |
|---|---|---|
| Superficie | 189.221 ha | 173.597 ha |
| Rendimiento | 4,56 t/ha | 3,45 t/ha |
La comunidad pierde más de una tonelada por hectárea respecto a la campaña anterior.
La cebada baja de los siete millones de toneladas
La cebada tampoco escapa a la revisión negativa.
La estimación nacional pasa de 7.142.916 toneladas a 6.850.962 toneladas, lo que supone una reducción cercana a las 300.000 toneladas en apenas quince días.
Además, el rendimiento medio nacional desciende desde:
- 3,40 t/ha en mayo
- 3,26 t/ha en junio
Esta cifra queda muy lejos de las 4,02 t/ha consolidadas por el Ministerio de Agricultura en 2025.
Las regiones donde más cae la productividad
Asegrain identifica tres comunidades especialmente afectadas por la revisión:
| Comunidad | Mayo | Junio | Diferencia |
|---|---|---|---|
| País Vasco | 6,50 t/ha | 5,40 t/ha | -1,10 |
| Castilla y León | 3,76 t/ha | 3,52 t/ha | -0,24 |
| Andalucía | 2,90 t/ha | 2,74 t/ha | -0,16 |
El mayor ajuste corresponde al País Vasco, aunque Castilla y León vuelve a aparecer entre las zonas donde más empeoran las perspectivas productivas.
El trigo duro mantiene a Andalucía como líder nacional
La previsión para trigo duro también se corrige a la baja.
La producción nacional queda situada en 558.765 toneladas, ligeramente por debajo de las previsiones anteriores.
Andalucía continúa dominando este cultivo, aunque con una cosecha inferior a la registrada el año anterior.
| Año | Producción Andalucía |
|---|---|
| 2025 | 466.959 t |
| 2026 | 405.242 t |
La reducción supera las 61.000 toneladas respecto al ejercicio precedente.
La superficie sembrada no cambia
Uno de los aspectos más destacados del informe es que el recorte productivo no procede de una reducción de la superficie.
Asegrain mantiene sin cambios las cifras utilizadas en mayo:
- Trigo blando: 1.604.358 hectáreas
- Cebada: 2.103.285 hectáreas
Por tanto, el ajuste responde exclusivamente a una menor productividad esperada en campo.
La PAC comienza a influir en las estimaciones
La consultora explica que esta segunda revisión incorpora información adicional procedente de los primeros datos vinculados a la PAC.
La metodología parte de las superficies publicadas por el Ministerio de Agricultura en enero de 2026, posteriormente corregidas mediante información procedente de las casas de semillas y de los primeros datos disponibles sobre declaraciones de la PAC. Esta información permite afinar las previsiones regionales antes de la consolidación definitiva de la cosecha.
Qué significa esta revisión para el mercado cerealista
La nueva estimación de Asegrain confirma que la cosecha española de cereales se está alejando de las expectativas optimistas que predominaban durante la primavera. La combinación de menores rendimientos en Castilla y León, Aragón y otras zonas productoras reduce de forma significativa el potencial nacional.
Si las próximas semanas no mejoran las expectativas de producción, España afrontará una campaña cerealista claramente inferior a la de 2025, especialmente en trigo blando y cebada, dos de los cultivos estratégicos para el abastecimiento de la industria de piensos y harinas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto reduce Asegrain la previsión de trigo blando?
La consultora rebaja la producción en 515.163 toneladas respecto a la estimación realizada en mayo.
¿Cuál es la nueva previsión de trigo blando?
La producción nacional se sitúa en 5.486.739 toneladas.
¿Cuánto cae la previsión de cebada?
La cebada pierde 291.954 toneladas entre las estimaciones de mayo y junio.
¿Por qué baja la producción estimada?
Según Asegrain, la superficie sembrada permanece estable y el ajuste responde únicamente a menores rendimientos previstos.
¿Qué comunidad aparece más afectada?
Castilla y León figura entre las regiones donde más se deterioran los rendimientos tanto en trigo como en cebada.
