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De nuevo, la fuerte subida del vacuno, especialmente el de vida, marca la semana entre el 3 y el 9 de febrero, en la que los cereales se han mostrado a la baja mientras que el porcino ha repuntado ligeramente, especialmente el cebo.
Todo esto y alguna noticia más la repasamos de la mano del periodista, Nacho Falces, no sin antes recordarte que te suscribas a nuestro canal de youtube pinchando a la campanita https://www.youtube.com/c/Agronewscastillayleon y que sigas toda la información agraria a diario en http://www.agronewscastillayleon.com/
Vacuno de vida
Tras el incremento de 0,17 euros por kilo vivo en la semana pasada, repunte de 0,12 euros en la mesa de vacuno de vida del mercado de Salamanca en la sesión de hoy, 3 de febrero. Ese incremento hace que los terneros cruzados se coloquen a 5,50 euros, las terneras a 4,46 euros y los terneros del país alcancen una cotización de 3,51 euros por kilo.
Vacuno de carne
En la mesa de vacuno de carne salmantina, los incrementos más fuertes los viven las “vacas” que suben 0,04 euros para pasar a situarse a 5,23 euros por kilo canal.
El resto de categorías suben 0,02 euros lo que sitúa a las terneras a 6,74 euros por kilo y a los machos, aquí se inlcuyen terneros de menos de 12 meses, añojos de menos de 350 kilos y los que superan esa cifra, a ese mismo importe con un ascenso idéntico.
Finalmente, por lo que se refiere a los “erales”, “toros” y “novillos” subrayar que sufren esa misma cifra de 0,02 euros para pasar cotizar, respectivamente, a 4,71, 4,45 y 4,60 euros por kilo.
Cereales
Bajada generalizada de los cereales, en el mercado de León, con la excepción del maíz que repite a 235 euros. El más perjudicado de la caída es el centeno que pierde tres euros hasta los 179 euros, siendo el descenso de la avena de dos euros hasta los 189 euros.
Trigo, cebada y triticale pierden un euro para situarse a 225, 212 y 215 euros por tonelada.
Porcino blanco
Subida de 0,05 euros del porcino blanco de cebo en la reunión semanal del mercado segoviano de tal forma que el “selecto” se coloca a 1,557 euros por kilo, el “normal” a 1,545 euros y el “graso” a 1,842 €.
Los lechones se mantienen a 77,50 euros por tonelada y el cochinillo entre 59 y 53 dependiendo de si forma parte de la marca de garantía “Cochinillo de Segovia” o no.
Incremento de 0,01 euros en el “desvieje” de porcino, en la reunión semana del mercado de Zamora, que pasa a cotizar a 0,56 euros por kilo. Por su parte, el “ibérico pienso de hasta 150 kilos” se mantiene a 2,59 euros por kilo.
Los tostones con destino al sacrificio se mantienen, en Zamora a 40 euros en el caso de los de 6/8 kilos y en los 49 los de “sin hierro”.
Porcino ibérico
Más movimientos que en el blanco se viven en la mesa de ibérico de la Lonja de Salamanca, durante la sesión del 3 de febrero. Así, los lechones ganan 0,11 euros por kilo pasa pasar a cotizar a 6,37/6,87 euros por kilo tanto los de “recogida” como los de “gran partida”. Mientras que en los tostones, los de 5/8 kilos bajan dos euros hasta los 44/46 euros, mientras que los de 9/12 kilos ganan esa misma cifra para elevar su precio a los 92/94 euros.
Tanto el “cebo” como el “cebo de campo” no se mueven de los importes previos de 2,59/2,69 y 2,95/3,05 euros por kilo.
Lechazos
Repetición de los lechazos, en la Lonja de León, con los animales de hasta 12 kilos a 5,80 euros por kilo y los de 12/15 kilos a 80 euros por cabeza.
Forrajes, sin cambios
Los forrajes se mantienen sin cambios, en el mercado de Valladolid y Palencia, en los valores de la semana pasada con la alfalfa paquete rama a 195 euros, las veas a 135 euros, la avena continúa a 99 con la paja a 51 euros en Palencia y 53 en Valladolid.
