Durante la reunión del 17 de abril, Lunes de Aguas en la capital charra

Ascenso de hasta cinco euros de los cereales en la Lonja de Salamanca donde se mantienen al alza el ibérico y el vacuno de vida

José Ignacio Falces

17 de abril de 2023

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La sesión del 17 de abril, Lunes de Aguas, en la Lonja de Salamanca ha estado marcada por la subida de hasta cinco euros de los cereales y un nuevo repunte del ibérico y el vacuno de vida.

Todos los precios de la Lonja de Salamanca:

Subidas generalizadas en los cereales siendo la mayor la de la cebada que gana cinco euros hasta los 268 €/T, mientras que trigo, avena y centeno ganan 4 euros para colocarse a 287, 267 y 257 euros. El maíz sube un euro para marcar un importe de 284 €/T.

En cuanto a los forrajes, la paja se mantiene a 74 €/T.

Por lo que se refiere a los lechazos, repeticiones  en todas las categorías con  los animales de menos de 11 kilos a a 5,15 euros por kilo y los de 11/13 manteniéndose a  4,60 €.

El porcino blanco vive una sesión sin cambios con el “selecto” a 2,04/2,05, al “normal” a 2,03/2,04 euros y al “graso” a 1,98/1,99 €/kg Repetición de los lechones a 111 €/ud y lo mismo se puede decir de  los tostones que siguen a  46 euros los de 4/6 kilos y a 48 los de 6/8 kg.

El ibérico eleva la cotización 0,02 euros en el “cebo de campo” que pasa a cotizar a 2,48/2,58 euros por kilo mientras que el  “cebo” gana 0,01 euros y se coloca a 2,31/2,41 €/kg. Aquí los lechones también repiten precios situándose los de “gran partida” y de “recogida” a 4,08/4,33.  Los tostones sin cambios cotizan los de 5/8 kilos a 38/40 euros por animal y los de 9/12 a 49/51 €.

La mesa de vacuno de vida vuelve a las subidas tras el parón vivido en la semana anterior, con un incremento de 0,03 euros para todas las categorías lo que coloca a los terneros machos a 4,00 euros por kilo vivo y a las hembras a 3,12, mientras que los terneros del país pasan a cotizar a 2,40 euros.

En la mesa de vacuno de carne repetición en todas las categorías. Los terneros de menos de 12 meses  siguen a 5,68 y los añojos entre 5,58 y 5,55 euros por kilo, según peses más o menos de 350 kilos.

Las terneras de menos de 12 meses siguen a 5,65 euros, respectivamente mientras que las que superan esa edad y pesan menos de 270 kilos se mantienen a 5,56 euros y a las que superan ese volumen a 5,58 €/Kg.

El resto de las categorías mantienen los precios previos. Erales, toros y novillos, repiten a 3,75, 3,46 y 3,64 euros por kilo canal. Las vacas que cambian la línea ascendente de las últimas semanas se mantienen en los importes anteriores a 4,37 €/kg.

MERCADO

Importante ascenso de la presencia de animales, hoy 17 de abril, en el Mercado de Salamanca al alcanzar las 1.636 cabezas que es una de las cifras más altas de todo 2023.

Incrementos de seis euros en la mesa de vacuno de vida con los machos cruzados para cebadero subiendo hasta lo 716 euros por cabeza, las hembras han alcanzado los 567 euros mientras que los terneros del país cebadero con el mismo ascenso pasan a cotizar a 486 €

Sin cambios en la mesa de carne con las terneras y terneros cruzados así como los añojos a 3,23 euros por kilo vivo, los toros siguen a 2,01 y las vacas a 2,53 euros.



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