José Ignacio Falces Yoldi - Agronews CyL

 

  • En el resto de las categorías, se mantienen al alza el vacuno tanto de carne como de mesa, el porcino y los lechones blancos así como el ibérico, aunque aquí bajan los lechones mientras tienen un suave repunte los lechazos

Se mantiene la tendencia al alza de todas las categorías en la sesión del 22 de marzo de la Lonja de Salamanca donde vuelven a subir los cereales, y con fuerza, así como los lechazos, el porcino blanco, incluyendo lechones y tostones, el vacuno ya sea el de vida así como el ibérico aunque en esta mesa los lechones rompen esa línea positiva y bajan suavemente.

Todos los precios del mercado y la lonja de Salamanca

En la mesa de cereales sobresale el incremento de cuatro euros del maíz hasta los 226 euros, tres euros gana el trigo para cotizar a 214 euros mientras que la cebada sube dos euros para marcar un precio de 187 €. La paja se mantiene a 39 eros.

Los lechazos viven un suave repunte de 0,05 euros lo que coloca a los animales de hasta 11 kilos en los 4,55 euros y los de 11/13 en los 4,05 euros.

Por lo que se refiere al porcino blanco, nueva subida del “selecto”, el “normal” y el “graso”, esta semana de 0,06 euros lo que coloca al primero en los 1,45/1,46 y a las otras dos categorías en los 1,44/1,45. Por lo que se refiere a los lechones ganan 3 euros hasta los 78 mientras que el ascenso de los tostones es de dos euros para alcanzar los 26 euros los de 4/6 kilos y los 28 los de 5/8.

En la mesa de ibérico, ganan 0,04 euros el “cebo de campo” y el “cebo” pasando a cotizar a 1,70/1,80 y a 1,64/1,74 euros por kilo, respectivamente. Mientras que los lechones rompen esa tendencia al alza con una bajada de 0,05 euros colocándose los de “gran partida” a 3,45/3,76 y los de “recogida” entre 3,34 y 3,76 euros. Finalmente, destacar que los tostones de 5/8 kilos suben un euro para situarse a 21/21 mientras que los de 9/12 viven un incremento de 3 euros hasta los 33/37 euros.

Todas las categorías tanto de la mesa de vacuno de vida como la de carne, viven incrementos de 0,03 euros, al igual que ya pasó la semana pasada. Ese ascenso, en la de vida, hace que los terneros machos pasen a cotizar a 3,06 euros por kilo vivo con las hembras cotizando a 2,32  mientras que los terneros del país marcan un precio de 1,69.

Mientras, la ya referida subida de precios de 0,03 euros hace, en la mesa de vacuno de carne, que los terneros de menos de 12 meses sitúen su precio en los 3,95 euros por kilo canal con las terneras de esas edad a 3,97 euros mientras que las que superan los 12 meses sea su peso menor o superior a 250 kilos, en la sesión de hoy, 22 de marzo,  cotizan a 3,79 euros. Los añojos ascienden para situarse entre 3,84 y 3,74 euros por kilo canal dependiendo si su volumen es de más o menos de 350 kilos, mientras que los erales pasan a cotizar a 2,61 euros.

 

MERCADO

1.606 animales han acudido hoy al mercado de La Salina.

Seis euros suben todas las categorías en la mesa de vacuno de carne, lo que sitúa a los becerros machos en los 534 euros por animal, las hembras a 423 mientras que los terneros del país lo hacen a 344 euros.

Por lo que se refiere a la mesa de vacuno de carne, todas las categorías suben 0,02 euros lo que sitúa tanto a los terneros/as cruzadas como a los añojos a 2,20 euros por kilo vivo, a los toros a 1,35 y las vacas a 1,67 euros.

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