Ascenso de 11 euros de la paja hasta los 100 €/T en la Lonja de Salamanca

  • Repetición en los cereales, excepto el maíz que cae cinco euros
  • Descensos de los machos y las vacas en el vacuno de carne

José Ignacio Falces

8 de mayo de 2023

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Por segunda semana consecutiva los forrajes vuelven a ser los grandes protagonistas de las sesión del 8 de mayo de la Lonja de Salamanca, con hasta 11 euros de subida de la paja, además destacar la repetición de los cereales, excepto el maíz que cae cinco euros, así como la reducción de la cotización de machos y vacas en el vacuno de carne.

Todos los precios de la Lonja de Salamanca:

Sólo el maíz se mueve en la mesa de cereales, con una caída de cinco euros hasta los 279 €/T, mientras que trigo y cebada se mantienen en los valores precios a 290 y 275 euros por tonelada.

Los forrajes vuelven a ser los grandes protagonistas de la semana con subidas de 11 euros de la paja hasta los 100 €/tonelada, mientras que empieza a cotizar la alfalfa empacada a 380 euros y las vezas a 300.

Por lo que se refiere a los lechazos, subida de 0,1 en todas las categorías con  los animales de menos de 11 kilos a a 5,35 euros por kilo y los de 11/13 a  4,80 €.

El porcino blanco vive una sesión sin cambios con el “selecto” a 2,04/2,05, al “normal” a 2,03/2,04 euros y al “graso” a 1,98/1,99 €/kg Repetición de los lechones a 111 €/ud y lo mismo se puede decir de  los tostones que siguen a  46 euros los de 4/6 kilos y a 48 los de 6/8 kg.

El ibérico quiebra la línea alcista vivida en las últimas semanas y repite los precios de la sesión anterior con  el “cebo de campo” a 2,52/2,62 euros por kilo mientras que el  “cebo” lo hace 2,33/2,43 €/kg. Aquí los lechones también repiten precios situándose los de “gran partida” y de “recogida” a 4,08/4,33.  Los tostones sin cambios cotizan los de 5/8 kilos a 38/40 euros por animal y los de 9/12 a 49/51 €.

La mesa de vacuno de vida vive esta sesión del 8 de mayo sin cambios en relación a la anterior con los terneros machos a 4,00 euros por kilo vivo y a las hembras a 3,12, mientras que los terneros del país siguen cotizando a 2,43 euros.

En la mesa de vacuno de carne destacar las bajadas de 0,02 euros en  los terneros de menos de 12 meses  que bajan a 5,62 y en los añojos que pasan a cotizar a 5,56 y 5,57 euros por kilo, según pesen más o menos de 350 kilos.

Sin embargo, la caída más fuerte la viven las “vacas” que pierden 0,05 euros de tal forma que se colocan a 4,32 €/kg.

Las terneras de menos de 12 meses siguen a 5,65 euros, respectivamente mientras que las que superan esa edad y pesan menos de 270 kilos se mantienen a 5,56 euros y a las que superan ese volumen a 5,58 €/Kg.

El resto de las categorías mantienen los precios previos. Erales, toros y novillos, repiten a 3,75, 3,46 y 3,64 euros por kilo canal.

importante presencia de vacuno en el mercadoMERCADO

Tras varias semanas con escasa presencia de animales, en la sesión de hoy, 8 de mayo, del mercado de Salamanca se superan las 1.000 cabezas hasta llegar a las 1.123.

No hay cambios ni en la mesa de vida ni en la de carne. En la primera, los machos cruzados para cebadero siguen 716 euros por cabeza, las hembras a 567 euros mientras que los terneros del país cebadero cotizan a 486 €

Mientras, que en la de carne, como ya pasaba en la Lonja, bajan 0,01 euros por kilo vivo los añojos hasta los 3,22 euros por kilo y 0,02 euros la vacas para situarse a 2,51.

Repetición de las terneras y terneros cruzados a 3,23 y los toros a 2,01 €/kilo vivo.



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