arranca la cotización de la patata en la Lonja de Salamanca con la Jaerla a 0,31 euros y la Agria a 0,36 €

José Ignacio Falces

22 de agosto de 2016

patata de penafiel

El inicio de la cotización de patata en la Lonja de Salamanca define la sesión de hoy, 22 de agosto, a lo que se suma una nueva subida del ibérico así como de los lechazos de menos de 15 kilos, mientras baja la cebada y repite el vacuno.

Los primeros precios de la patata en la lonja de Salamanca han sido de 0,31 euros para la «jaerla», 0,36 la «agraria, siendo la cotización más baja la de la «red scarlet» y la «desire» que lo hacen a 263 euros.

En la mesa de cereales repetición de trigo y maíz a 150 y 164 euros, mientras cae un euro el de la cebada y el centeno que lo hacen a 143 y 131 euros.

Por lo que se refiere al porcino, en el blanco, pocos movimientos repitiendo «selecto», «normal» y «graso» que lo hacen a 1,32/1,33, 1,31/1,32 y 1,27/1,28 euros, mientras caen un euro los lechones hasta los 33 euros y repiten los tostones a 23 y 25 euros según sea su peso de 4/6 kilos o 6/8 kgs.

Subida del ibérico que gana 0,01 euros de tal forma que el «cebo de campo» pasa a tener un precio de 1,81/1,93 euros y el «cebo» a 1,70/1,80 €. Igualmente suben los lechones de «gran partida» que ganan 0,07 euros hasta los 2,45/2,97 euros.

Señalar la subida de los magros en la mesa de despiece ibérico con la presa ganando 0,30 euros para situarse a 11,30/11,80 euros y el secreto que gana 0,10 euros hasta los 6,75/7,20 euros.

Situación dispar la que se ha vivido en la mesa de lechazos con subidas en los animales de menos de 15 kilos y bajadas en los que superan ese peso. Así 0,10 euros ganan tanto el lechazo «extra» como los de hasta 11 kilos que pasan a cotizar a 5,82 euros y 5,30 euros, respectivamente. Por el contrario los animales de más de 15 kilos bajan 0,05 euros con lo que los de 15/19 kgs se sitúan a 3,40 euros.

Sin cambios en el vacuno. Así en el vacuno de vida los terneros cruzados siguen a 3,02 euros y los terneros del país a 1,59 euros. Mientras que en el caso de la carne los bovinos de menos de 12 meses machos siguen a 3,92 euros y las hembras a 4,08. Las terneras de más de 12 meses marcan un precio de 3,88 euros, los añojos de 3,78 y los erales de 2,46 euros

Buena presencia de animales en el mercado
2.478 animales se han ofertado en el mercado de Salamanca en el día de hoy, 22 de agosto. Sin cambios en los precios en relación a la semana anterior. Así en el vacuno de vida los becerros machos repiten a 534 euros y las hembras a 431, mientras que los terneros del país lo hacen a 318 euros.
Tampoco hau cambios en el vacuno de carne con los terneros cruzados a 2,19 euros, los añojos a 2,19, los toros a 1,27 y las vacas a 1,75 euros.



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