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Cada año, Arla recolecta alrededor de 13.000 millones de kilos de leche de sus 10.300 ganaderos en todo el norte de Europa. Para transformar lo más posible en productos lácteos saludables y más sostenibles, la cooperativa está siguiendo de cerca las tecnologías emergentes que pueden hacer que la producción  sea aún más eficiente.

Más recientemente, Arla ha desarrollado una herramienta que utiliza inteligencia artificial (IA) para predecir la cantidad de leche que producirán 1,5 millones de vacas. Antes, este tipo de pronóstico tardaba días en crearse y surgía manualmente a partir de pilas de hojas de Excel. Pero con la nueva herramienta, apenas tarda unas pocas horas y el pronóstico obtenido es un 1,4% más preciso.

“Cuanto mejor podamos predecir cuál será nuestra recogida de leche, mejor podremos planificar y optimizar toda nuestra cadena de valor, lo que mejora la rentabilidad para nuestros ganaderos y también impulsa la sostenibilidad. La nueva herramienta de inteligencia artificial nos proporciona una visión de nuestro suministro de leche que nunca antes habíamos tenido ”, dice Michael Bøgh Linde Vinther, quien es Director de Planificación Global de Leche en Arla.

El pronóstico mejorado de la recogida de leche significa que 200 millones de kilos de leche se pueden utilizar mejor cada año.

Más datos impulsan una mejor toma de decisiones
Al utilizar la tecnología AI, Arla puede crear el pronóstico de recogida de leche a partir de una base de datos mucho más rica. Incluye variables como los cambios estacionales, el número de ganaderos que se convierten a nuevos tipos de leche, las características geográficas de los productores y la cantidad de leche que producen diariamente.

“Ahora podemos tomar decisiones estratégicas importantes sobre una base más informada. Los datos se han vuelto más válidos, ya que ahora se formalizan en un sistema a prueba de balas en lugar de basarse en el conocimiento individual. Es sorprendente ver cómo esta nueva tecnología es capaz de optimizar y mejorar una tarea, hasta ahora, que lleva mucho tiempo ", aseguran responsables de Arla.

Por ejemplo, ahora es posible hacer la distinción entre la cantidad de leche que se debe recolectar de los ganaderos  en el norte de Alemania y en el oeste de Alemania entre tres y cinco meses antes.

“Este tipo de conocimiento es muy valioso, ya que nos permite planificar y ajustar la cantidad de camiones Arla que viajan por todo el país. De esa manera, podemos reducir los costos y salvar el medio ambiente para las emisiones innecesarias de CO2 ", explica Michael.

La nueva herramienta de pronóstico de recogida  de leche se aplicará en todos los mercados de Arla en Europa, incluidos Dinamarca, Alemania, Suecia, el Reino Unido, Bélgica, Luxemburgo y los Países Bajos.

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