La producción de trigo en Argentina sufrirá una importante corrección durante la campaña 2026/27. La primera estimación publicada por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires sitúa la cosecha en 21,3 millones de toneladas métricas, lo que representa una caída del 23,4% respecto al ciclo anterior.
Pese al fuerte descenso interanual, la entidad argentina subraya que esta campaña seguiría posicionándose como la tercera mayor cosecha de trigo de la historia del país sudamericano, una referencia clave para el comercio mundial de cereal.
La reducción productiva llega en un escenario internacional marcado por la elevada volatilidad de los mercados energéticos y de fertilizantes, además de las dificultades productivas que atraviesan otros grandes exportadores mundiales de trigo.
La superficie de trigo cae en 200.000 hectáreas
La estimación de la bolsa argentina contempla una superficie sembrada de 6,5 millones de hectáreas, unas 200.000 hectáreas menos que en la campaña precedente.
Las labores de implantación comenzarán en los próximos días en buena parte de las regiones agrícolas del país, aunque el mercado ya descuenta una menor producción debido al contexto económico y a la incertidumbre internacional.
Según explicó el gerente general de la entidad, Ramiro Costa, la caída responde principalmente a un entorno de costes elevados y a la presión que ejercen los fertilizantes y la energía sobre la rentabilidad de los agricultores.
Además, el escenario internacional tampoco ayuda. Grandes productores mundiales de trigo atraviesan problemas climáticos y productivos que están generando una elevada tensión en los mercados globales de cereal.
La Bolsa de Rosario prevé incluso menos trigo
La previsión de la Bolsa de Comercio de Rosario resulta todavía más prudente.
La entidad situó la producción argentina de trigo 2026/27 en una horquilla de entre 18 y 19 millones de toneladas, claramente por debajo de la estimación de Buenos Aires.
Esta diferencia refleja la elevada incertidumbre existente sobre la evolución climática y sobre el comportamiento de los costes de producción durante la nueva campaña.
Soja: la cosecha avanza con fuerza y mantiene las previsiones
Mientras el trigo pierde potencial, la situación de la soja presenta un escenario mucho más favorable.
La cosecha nacional cubre ya el 57,9% de la superficie apta tras avanzar 23,5 puntos porcentuales en apenas una semana. El ritmo de recolección se sitúa casi cinco puntos por delante del promedio de las últimas cinco campañas.
La mejora de las condiciones de piso, tras varias semanas con menos precipitaciones, ha permitido acelerar el ingreso de maquinaria a los campos argentinos.
Además, el 88% de la superficie todavía pendiente de cosechar presenta condiciones entre normales y excelentes.
Rendimientos de soja por encima de la media histórica
La soja de primera registra resultados especialmente positivos en la región central del país.
Con un avance del 81% en estas zonas, los rendimientos superan claramente el promedio de las últimas diez campañas.
Las diferencias regionales son significativas:
- El Núcleo Sur mejora un 8% respecto a la media histórica.
- El Norte de La Pampa y Oeste de Buenos Aires supera en un 22% el promedio decenal.
- El Centro-Este de Entre Ríos mantiene resultados alineados con su comportamiento histórico.
También gana intensidad la recolección de soja de segunda, que ya alcanza un avance del 60,5% en ambos núcleos productivos, con rindes próximos a la media de los últimos diez años.
Ante esta situación, la Bolsa de Cereales mantiene sin cambios su previsión de producción en 48,6 millones de toneladas.
El maíz mantiene un elevado potencial productivo
El maíz argentino continúa mostrando un comportamiento sólido.
La cosecha cubre actualmente el 32% del área apta, con un rendimiento medio nacional de 8.640 kilos por hectárea.
El avance de las labores sigue condicionado por la prioridad que los agricultores están dando a la recolección de soja, tanto de primera como de segunda.
Sin embargo, las perspectivas agronómicas siguen siendo muy positivas.
Las mejores zonas maiceras superan los 10.000 kg/Ha
Los mayores rendimientos se localizan en:
- Núcleo Norte
- Núcleo Sur
- Norte de La Pampa – Oeste de Buenos Aires
En estas regiones los promedios oscilan entre 9.500 y 10.100 kilos por hectárea, consolidando una campaña muy competitiva.
En cuanto al maíz tardío:
- El 37% del área aún se encuentra en fase de llenado de grano.
- El resto de los lotes ya alcanzó la madurez fisiológica.
Prácticamente toda la superficie presenta condiciones hídricas favorables y un estado de cultivo entre normal y excelente.
Con este escenario, la Bolsa de Cereales mantiene su previsión de producción de maíz en 61 millones de toneladas.
Qué puede provocar la caída del trigo argentino en los mercados internacionales
Argentina es uno de los grandes exportadores mundiales de trigo y cualquier ajuste relevante en su producción tiene impacto directo sobre los mercados internacionales.
Una caída del 23,4% podría:
- Reducir la oferta exportable sudamericana.
- Incrementar la volatilidad en las cotizaciones internacionales.
- Reforzar las tensiones en mercados sensibles como el norte de África o Asia.
- Aumentar la dependencia de otros exportadores como Rusia, Estados Unidos o la Unión Europea.
Además, el contexto geopolítico internacional continúa añadiendo incertidumbre sobre los precios de la energía, los fertilizantes y el transporte marítimo, factores clave para el comercio mundial de cereal.
Comparativa de previsiones agrícolas en Argentina 2026/27
| Cultivo | Producción estimada | Variación | Situación |
|---|---|---|---|
| Trigo | 21,3 MTn | -23,4% | Caída productiva |
| Soja | 48,6 MTn | Estable | Buenos rendimientos |
| Maíz | 61 MTn | Estable | Elevado potencial |
Preguntas frecuentes sobre la producción agrícola en Argentina 2026/27
¿Cuánto trigo producirá Argentina en 2026/27?
La Bolsa de Cereales de Buenos Aires estima una producción de 21,3 millones de toneladas.
¿Cuánto cae la producción de trigo respecto al año anterior?
La caída prevista es del 23,4%.
¿Qué producción de soja espera Argentina?
La previsión actual se mantiene en 48,6 millones de toneladas.
¿Cuál es la estimación para el maíz argentino?
La Bolsa de Cereales proyecta una cosecha de 61 millones de toneladas.
¿Por qué cae el trigo en Argentina?
Principalmente por la reducción de superficie sembrada y el aumento de los costes energéticos y de fertilizantes.
Conclusión: Argentina mantiene la fuerza en soja y maíz, pero el trigo pierde potencial
Argentina encara una campaña agrícola con dos velocidades claramente diferenciadas. Mientras la soja y el maíz mantienen perspectivas sólidas gracias a los buenos rendimientos y a unas condiciones agronómicas favorables, el trigo afronta una importante corrección productiva.
La caída prevista del 23,4% en el trigo puede convertirse en uno de los factores más relevantes para los mercados internacionales de cereal durante los próximos meses, especialmente en un contexto global marcado por la volatilidad energética, la incertidumbre geopolítica y la tensión sobre los costes de producción.
