Organizaciones agrarias, cooperativas, bodegas, industriales y Gobierno sondean la posible creación de una interprofesional del vino de ámbito estatal, que podría incluir contratos homologados y sería clave para regular la oferta, ante las crecientes producciones de uva que proyectan los expertos
La mayor parte de los analistas coinciden en apuntar que en esta interprofesional deberían estar presentes todos los actores, como Cooperativas Agro-alimentarias, las organizaciones agrarias Asaja, COAG y UPA, la Federación Española del Vino, asociaciones de destiladores como Adevin y empresarios del vinagre y del mosto. De lograrse la meta, sería un paso histórico que acabaría con la «maldición» de experimentos fallidos anteriores, como la interprofesional del vino de mesa (Ivim) o del mosto (Intermosto).
Permitiría una interlocución con mayúsculas, como ha ocurrido con el aceite, el lácteo (Inlac) o la aceituna (Interaceituna) y canalizar fondos públicos y privados para ejecutar inversiones.
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