La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) valora de forma positiva la entrada en vigor del conjunto de cuatro nuevos Reglamentos de la Unión Europea, que modifican la normativa comunitaria sobre el control e higiene de los alimentos, modernizando la inspección veterinaria de la carne de porcino
Estos cambios dan un papel protagonista a la información de la cadena alimentaria, aunque desde esta Asociación se lamenta que no se haya avanzado más en la participación más activa y la delegación de tareas en el personal de los mataderos.
ANICE hacen además un llamamiento a la Comisión Europea para que negocie de manera activa el reconocimiento de este nuevo modelo europeo por nuestros socios comerciales en los países terceros, para evitar problemas en el comercio internacional de carnes.
España es el único país entre sus socios de la Unión Europea que mantiene un modelo de división de competencias administrativas entre cuatro departamentos diferentes (Agricultura-Sanidad-Consumo-Comercio), además de las competencias sanitarias de la Comunidades Autónomas. Este sistema es contrario a dos de los pilares básicos de la legislación alimentaria de la Unión Europea: el enfoque integral “de la granja a la mesa” y el principio de responsabilidad de los operadores de la cadena alimentaria.
Desde la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España se recuerda que en los mercados exteriores no solo se compite con empresas y operadores de otros países, sino también con administraciones y modelos de gestión unificados, con altos índices de eficiencia en el apoyo a sus empresas.
