Las subidas tanto del trigo como de la cebada que llegan a ganar cuatro euros como un nuevo incremento del vacuno que llaga a subir 3 céntimos de euro tanto en la mesa de carne como la de vacuno marcan la sesión del 23 de diciembre de la Lonja de Salamanca. Destacar el repunte que viven los lechones tanto en el porcino blanco como en el ibérico.
Todos los precios de la Lonja y el Mercado de Salamanca del 23 de diciembre de 2024
Vacuno de vida
Nuevo ascenso del vacuno de vida en la lonja de Salamanca, ganando 0,03 euros por kilo vivo lo que sitúa a los terneros cruzados a 5,04 euros, a las terneras a 3,92 euros y a los terneros del país a 2,97 euros.
Vacuno de carne
Como pasaba en la mesa de vida, en la de carne incremento de 0,03 euros en todas las categorías con la excepción de las “vacas” que se mantienen a 4,66 euros por kilo canal.
Las terneras ganan esa cifra para situarse las que tienen menos de 12 meses y las que superan esa edad y pesan más de 270 kilos o menos a 6,39 euros por kilo canal. Lo mismo se puede decir de los machos que ascienden ese mismo importe para alcanzar los de menos de 12 meses los 6,37 euros, llegando los añojos a esa misma cifra sea la que sea su peso, más o menos de 350 kilos.
Cereales
Repunte del trigo, la cebada y el triticale en la reunión de hoy del la lonja de Salamanca. Así, el trigo sube tres euros hasta los 228 euros, la cebada gana cuatro para alcanzar los 209 y el triticale uno para situarse en los 212 euros.
Avena y centeno repiten a 192 y 190 euros por tonelada y el maíz se mantiene a 229 euros.
La paja sigue a 60 euros por tonelada.
Porcino blanco
Nuevo repunte de los lechones que ganan para alcanzar los 67 euros por unidad, mientras que los tostones repiten a 59 euros los de 4/6 kilos y a 60 los de 6/8 kilos
En cuanto al porcino de cebo, el “selecto” se mantiene a 1,54/1,55 euros por kilo, el “normal” a 1,53/1,54 y el “graso” a 1,84/1,88 euros por kilo.
Porcino ibérico
El “cebo” repite a 2,59/2,69 euros por kilo y lo mismo pasa con el “cebo de campo” que se mantiene a 2,95/2,69 euros.
Los lechones, como pasaba en el blanco, suben 0,025 euros hasta marcar un precio de 5,65/6,15 euros por kilo vivo ya sean de “recogida” o de “gran partida”.
Los tostones de más volumen, los de 9/12 kilos, ganan 4 euros para situarse en los 78/80 euros por unidad, mientras que los de 5/8 siguen a 55/57 euros por animal.
Lechazos
Sin cambios en los lechazos con los animales de menos de 11 kilos a 8,05 euros por kilo mientras que los de 11/13 se mantienen a 7,40 euros por tonelada.
Mercado
Sigue la escasa presencia de animales en las sesiones del mercado de Salamanca lastrados por enfermedades como la lengua azul o la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica lo que hace que apenas hayan llegado a La Salina 971 animales
En la mesa de vacuno de vida, incremento de 6 euros en todas las categorías lo que hace que los becerros machos se coloquen a los 906 euros por unidad, las hembras a los 726 euros mientras que el importe por cabeza de los terneros del país cebadero alcance los 594 euros.
Mientras, en la mesa de vacuno de carne, repiten, como pasaba en la Lonja, las “vacas” a 2,92 euros por kilo vivo, mientras que 0,01 euros suben tanto los “añojos” como los “toros” para establecer un importe, respectivamente, de 3,69 y 2,46 euros por kilo vivo, ganando 0,02 euros los terneros y las terneras cruzadas hasta los 3,71 euros.
