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Las alzas de los lechazos y los lechones, sin lugar a dudas debidas a las cercanías de las navidades, así como las del vacuno, en las que también influyen las festividades a lo que se une la falta de oferta por las enfermedades emergentes, han marcado la evolución de los precios en las lonjas y mercados españoles entre el 8 y el 15 de diciembre.
Estabilidad en el mercado de cereales así como en el del porcino que se mantienen en los precios de la semana pasada.
Todo esto y alguna noticia más la repasamos de la mano del periodista, Nacho Falces, no sin antes recordarte que te suscribas a nuestro canal de youtube pinchando a la campanita https://www.youtube.com/c/Agronewscastillayleon y que sigas toda la información agraria a diario en www.agronescastillayleon.com
Vacuno de vida
Subida de 0,10 euros en todas las categorías de vacuno de vida, en la lonja de Salamanca uno de los mercados de referencia en este sector a nivel de España, lo que coloca a los terneros cruzados a 4,92 euros por kilo, las terneras pasan a cotizar a 3,80 euros por kilo vivo y los terneros del país a 2,85 euros con el mismo incremento
Vacuno de carne
Los mismos que se decía para la mesa de vacuno de vida en Salamanca se puede exponer para la de carne con ascenso generalizado de 0,06 euros en todas las categorías.
Ese alza hace, por lo que a los machos se refiere, que los terneros de menos de 12 meses y los añojos, independientemente de su volumen, se coloque a 6,28 euros por kilo cabal. «Erales», «toro» y «novillos» con el mismo aumento pasan a marcar un precio, respectivamente, de 4,38, 4,16 y 4,27 euros por kilo canal.
En cuanto a las hembras, las terneras, más allá de su peso y edad, se sitúan a 6,30 euros por kilo canal tras registrar ese mismo aumento de 0,06 euros.
Lechones y tostones, al alza
Los lechones, en el mercado de Zamora, ganan dos euros lo que coloca a los de «gran partida» a 73 euros por unidad y a los de «recogida» a 64 euros. Mientras que los tostones, en esa misma lonja, suben un euro para situarse los de 6/8 kilos a 48 euros y los de «sin hierro» a 57 €.
El cochinillo de Segovia repite entre 66 y 60 euros por animal, dependiendo de si forma parte o no de la marca de garantía.
El porcino de cebo sigue, en el mercado segoviano. en los precios de la semana pasada con el «selecto» a 1,577 euros por kilo, el «normal» a 1,565 euros y el «graso» cotizando a 1,862 euros.
Cereales, sin cambios
Repetición en todos los cereales, en la Lonja de León, con el trigo a 210 euros, la cebada a 191 €, el maíz sigue cotizando 230 euros y el triticale a 199 euros.
Centeno y avena siguen a 173 y 185 euros por tonelada
Lechazos
Los lechazos repuntan de nuevo en la Lonja de Segovia ganando 0,2 euros los animales de 10/12 kilos que pasan a cotizar a 7,90 euros mientras que los de 12/15 se mantienen en los precios de la semana pasada a 6,42 €/kg.
Ibérico
Por lo que se refiere al ibérico, en Salamanca, eleva su cotización el «cebo» en 0,1 euros hasta alcanzar los 2,59/2,69 euros por kilo vivo mientras que el «cebo de campo» repite a 2,95/3,05 €.
Los lechones suben 0,10 euros por kilo para situarse tanto los de «recogida» como los de «gran partida» a 5,54/5,79 euros por kilo vivo.
Estabilidad en la patata
Tras las subidas de la semana pasada, la patata, esta semana en León, se ha mantenido en los importes de la reunión previa con la «agria» y la «kennebec» a 0,28 euros por kilo, la «red pontiac» a 0,24 y la «red scarlet» a 0,25 euros por kilo.
