Suscríbete a mi canal:
La Lonja Agropecuaria de Segovia ha registrado esta semana movimientos relevantes en varios mercados agrícolas y ganaderos. Destacan las subidas en cereales como trigo, cebada y avena, así como el incremento en porcino, especialmente en lechones y cochinillos. En cambio, el sector ovino se mantiene completamente estable, sin variaciones en los precios respecto a la semana anterior.
Los datos reflejan el comportamiento del mercado en origen, es decir, precio percibido por agricultores y ganaderos en granja, y sirven como referencia para el comercio regional y nacional de productos agroalimentarios.
A continuación se analiza en detalle la evolución de cereales, paja, ovino y porcino, los cuatro grandes bloques de cotización recogidos esta semana.
Cereales: cebada, trigo, avena y centeno registran subidas
El mercado de cereales presenta una tendencia moderadamente alcista, con incrementos en varios de los principales cultivos utilizados para alimentación animal y humana.
La cebada de 62 kg/hl sube 2 euros por tonelada, pasando de 185 €/t a 187 €/t, mientras que el trigo pienso de 72 kg/hl registra una subida de 1 euro, situándose en 194 €/t.
La avena también aumenta su cotización, alcanzando 144 €/t, frente a los 143 €/t de la semana anterior. Por su parte, el centeno sube 1 euro, hasta 170 €/t.
En contraste, algunos cultivos no registran cotización esta semana, como la colza 9-2-42 (humedad-impurezas-grasas) y el girasol 9-2-44, ambos marcados como S/C (sin cotización).
| Cereal | Precio semana anterior (€ / t) | Diferencia | Precio semana actual (€ / t) |
|---|---|---|---|
| Cebada 62 kg/hl | 185 | +2 | 187 |
| Trigo pienso 72 kg/hl | 193 | +1 | 194 |
| Avena | 143 | +1 | 144 |
| Centeno | 169 | +1 | 170 |
Este comportamiento del mercado cerealista refleja una ligera recuperación en la demanda, especialmente vinculada al sector ganadero, donde estos granos constituyen la base de los piensos.
La paja mantiene estabilidad en el mercado
En el apartado de forrajes, concretamente en paja empacada, la lonja registra total estabilidad.
El paquete de paja empacada se mantiene en 166 €/t, mientras que la paja en paquete empacado estándar continúa en 35 €/t, sin variaciones respecto a la semana anterior.
Este comportamiento indica un equilibrio entre oferta y demanda, típico en periodos donde no existen cambios significativos en las necesidades de alimentación del ganado ni tensiones en la disponibilidad de forrajes.
Ovino: estabilidad total en el precio del cordero
El sector ovino presenta una semana marcada por la ausencia total de variaciones en los precios.
El cordero extra IGP mantiene su cotización en 8,65 €/kg vivo en granja, mientras que el cordero segoviano permanece en 7,99 €/kg.
Otros pesos comerciales también mantienen sus valores:
-
Cordero lechal 10-12 kg para sacrificio: 7,55 €/kg
-
Cordero lechal 12,1-15 kg: 7,52 €/kg
-
Cordero recental 15,1-19 kg: 6,82 €/kg
-
Cordero pascual 19,1-23 kg: 6,08 €/kg
-
Cordero pascual 25,5-28 kg: 5,57 €/kg
-
Cordero grande 28,1-34 kg: 4,94 €/kg
En el caso de las ovejas de desvieje para sacrificio, las cotizaciones se mantienen igualmente estables:
-
Primera categoría: 1,520 €/kg vivo
-
Segunda categoría: 0,920 €/kg vivo
La estabilidad del mercado ovino suele interpretarse como un periodo de transición entre campañas de consumo, donde la demanda se mantiene constante y no genera presiones alcistas ni bajistas.
Porcino: subidas destacadas en lechones y cochinillos
El mercado porcino es el que muestra mayor dinamismo esta semana, con incrementos en varias categorías.
El cerdo selecto sube 0,055 €/kg, pasando de 1,102 €/kg a 1,157 €/kg vivo en granja.
El cerdo normal también aumenta 0,055 €/kg, situándose en 1,145 €/kg, mientras que el cerdo graso registra una subida de 0,03 €/kg, alcanzando 1,650 €/kg.
Las mayores subidas se producen en lechones y cochinillos, con incrementos notables:
-
Lechones de 20 kg: suben 6 euros, hasta 62 € por unidad
-
Cochinillos con hierro: suben 4 euros, hasta 40 €
-
Cochinillos sin hierro: suben 2 euros, hasta 41 €
Categoría porcino Precio anterior Subida Precio actual Cerdo selecto 1,102 €/kg +0,055 1,157 €/kg Cerdo normal 1,090 €/kg +0,055 1,145 €/kg Cerdo graso 1,620 €/kg +0,03 1,650 €/kg Lechones 20 kg 56 € +6 62 € Cochinillos con hierro 36 € +4 40 € Cochinillos sin hierro 39 € +2 41 €
Estas subidas suelen estar vinculadas a expectativas de mayor demanda en el sector porcino, especialmente en la reposición de animales para engorde.
Qué indican las cotizaciones de la Lonja de Segovia
Las lonjas agropecuarias funcionan como indicadores del mercado en origen, reflejando los precios de referencia que reciben agricultores y ganaderos por sus productos.
En el caso de la Lonja de Segovia, los datos muestran esta semana tres tendencias claras:
-
Ligera subida en cereales
-
Estabilidad en ovino
-
Subidas relevantes en porcino joven
Este tipo de cotizaciones resulta clave para productores, cooperativas, operadores comerciales y analistas del sector agroalimentario, ya que anticipa movimientos de mercado en la cadena de valor.
Además, las lonjas actúan como termómetro de la economía agraria regional, especialmente en comunidades con fuerte presencia ganadera como Castilla y León.
Perspectivas del mercado agrícola y ganadero
Si la tendencia actual se mantiene, el mercado podría evolucionar en varias direcciones durante las próximas semanas:
• Cereales: posible estabilidad o ligeras subidas si continúa la demanda de pienso.
• Porcino: continuidad de subidas en lechones si aumenta la reposición ganadera.
• Ovino: estabilidad hasta cambios estacionales en el consumo.
La evolución dependerá principalmente de costes de alimentación, disponibilidad de grano y comportamiento de la demanda ganadera.
Preguntas frecuentes sobre las cotizaciones de la Lonja de Segovia
¿Qué precios han subido en la Lonja de Segovia esta semana?
Han subido la cebada, el trigo, la avena y el centeno en cereales, además del porcino y especialmente los lechones y cochinillos.
¿Cuál es el precio actual de la cebada en la Lonja de Segovia?
La cebada de 62 kg/hl cotiza a 187 euros por tonelada, tras subir 2 euros.
¿A cuánto cotiza el trigo pienso en la Lonja de Segovia?
El trigo pienso de 72 kg/hl alcanza los 194 euros por tonelada.
¿Qué precio tiene el lechón en la Lonja de Segovia?
El lechón de 20 kg cotiza a 62 euros por unidad, tras subir 6 euros.
¿Cuánto vale el cerdo selecto en la Lonja de Segovia?
El cerdo selecto cotiza a 1,157 euros por kilo vivo en granja.
¿Han cambiado los precios del cordero esta semana?
No, las cotizaciones del ovino se mantienen estables sin variaciones.
¿Cuál es el precio del cordero lechal en Segovia?
El cordero lechal de 10-12 kg para sacrificio cotiza a 7,55 euros por kilo vivo.
