La marca Alimentos de Valladolid, símbolo de la calidad y autenticidad de los productos vallisoletanos, ha iniciado una nueva fase de promoción en el Mercado de la Paz de Madrid y en la ciudad de Cáceres. Con esta campaña, Alimentos de Valladolid busca posicionarse como un referente de la gastronomía española, mostrando a través de catas, degustaciones y maridajes, la riqueza de los sabores de su provincia. Durante los próximos días, el pop-up Puesto92 en Madrid ofrecerá a los asistentes la oportunidad de disfrutar del tradicional cocido vallisoletano y una cuidada selección de vinos de la D.O. Cigales, mientras que en Cáceres se celebrará un taller práctico y una cena maridaje para dar a conocer el potencial enogastronómico de Valladolid.
Tras el puente de Todos los Santos, Alimentos de Valladolid ha vuelto a Puesto92, el espacio gastronómico que permite a los asistentes sumergirse en los sabores más emblemáticos de la provincia de Valladolid. Del 4 al 8 de noviembre, en el horario de apertura del Mercado de la Paz, el pop-up ofrecerá catas y degustaciones del clásico cocido vallisoletano acompañado de vinos de la D.O. Cigales, además de sorteos de lotes de productos y la presentación de la II Guía del Cocido y la Guía del Turismo Agroalimentario de la Provincia de Valladolid.
Uno de los puntos fuertes de esta actividad es la degustación diaria de cocido, programada cada día a las 13:00 horas, un plato emblemático que representa el sabor y la calidez de la tradición gastronómica vallisoletana. Este cocido, elaborado de manera tradicional con ingredientes de la provincia, es un guiño a la identidad culinaria de Valladolid y busca cautivar a los asistentes a través de su sabor auténtico. Durante la degustación, además, se celebrará un sorteo presencial, lo que permitirá a los asistentes ganar un lote de productos de la marca Alimentos de Valladolid, ampliando aún más su experiencia.
En este evento, los vinos juegan un papel fundamental, y en esta ocasión, los protagonistas serán las bodegas vallisoletanas Mucy, Elías Mora, Diez Siglo Verdejo, Ogón y De Alberto, que han preparado catas exclusivas de sus vinos. Las catas permiten a los visitantes explorar y profundizar en la riqueza y diversidad de los caldos de la provincia, con una variedad de etiquetas que van desde blancos y rosados hasta tintos de crianza, cada uno de ellos con una historia y un carácter únicos. La elección de estos vinos no es casual, pues todos ellos son producidos con técnicas tradicionales que reflejan la cultura vitivinícola de Valladolid, contribuyendo a la imagen de calidad que Alimentos de Valladolid desea transmitir a nivel nacional.
Alimentos de Valladolid en Cáceres con Taller Práctico y Cena Maridaje
Además de su presencia en Madrid, Alimentos de Valladolid ha decidido extender sus acciones de promoción a Cáceres, ciudad en la que se desarrollarán actividades especiales de la mano de reconocidos profesionales del sector gastronómico. El próximo 7 de noviembre, Alimentos de Valladolid organizará un taller práctico en la Escuela de Hostelería de Cáceres, dirigido a los futuros cocineros y sumilleres. Esta actividad busca acercar a los estudiantes a los productos vallisoletanos, fomentando en ellos el conocimiento y aprecio por los ingredientes de alta calidad de la región.
El taller culminará con una cena maridaje en el prestigioso restaurante Pan de Huerta, donde los asistentes podrán degustar una selección de platos elaborados con productos de Alimentos de Valladolid, acompañados de los vinos de Bodegas Sinforiano. La cena, que espera congregar a unos 50 asistentes entre los que se encuentran prescriptores, prensa y público local, está diseñada para ser una experiencia sensorial que demuestre el potencial enogastronómico de Valladolid, resaltando el sabor y la versatilidad de sus ingredientes en cada plato.
El menú diseñado para la cena maridaje en Cáceres es una muestra de la diversidad y calidad de los productos de Valladolid. La degustación comienza con un carpaccio de langostinos servido con una salsa de yogur y huevas de lumpo, seguido de un brioche con sardina ahumada acompañado de piparras, un plato que realza el sabor del pescado y resalta la frescura de los productos. A continuación, los asistentes podrán probar un nigiri de buey con pesto de piñones, que aporta un toque innovador y moderno al menú.
El lechazo, uno de los productos estrella de la gastronomía vallisoletana, también tendrá un lugar especial en la cena, servido en forma de timbal con puré de verduras y un mole de trufa que aporta un aroma profundo y delicado. Otro de los platos destacados es el conejo en escabeche, una receta tradicional que enfatiza la versatilidad de la carne y el uso de técnicas de conservación antiguas, mientras que una tabla de quesos de oveja de Valladolid cerrará la degustación, acompañada de un surtido de panes artesanales.
Los vinos elegidos para esta cena son el Quelías Rosé 2023, Liala Rosado, Sinfo Fermentado en Barrica 22 y Sinforiano Crianza 18, cada uno de ellos cuidadosamente seleccionado para maridar con los distintos platos y realzar los sabores de los ingredientes. Estos vinos, con su carácter único y su elaboración tradicional, representan el alma de la región y son testimonio de la riqueza vitivinícola de Valladolid.
La organización de estos eventos no sería posible sin el apoyo de diversas empresas colaboradoras que aportan productos y servicios. Entre ellas se encuentran El Pescador de Villagarcía, el Grupo Puerta Grande, la IGP Lechazo de Castilla y León, Hermi, La Cruz del Pobre y Noray. Todas estas entidades han contribuido con su experiencia y sus productos a crear una experiencia gastronómica completa que resalta la autenticidad y la calidad de los alimentos de Valladolid.
Promoviendo el Turismo Enogastronómico y la Marca Alimentos de Valladolid
La iniciativa de Alimentos de Valladolid no solo tiene como objetivo promocionar los productos de la provincia, sino también fomentar el turismo enogastronómico, una tendencia en alza en España y en el mundo. La provincia de Valladolid, con su oferta vinícola y gastronómica, cuenta con un gran potencial para atraer visitantes interesados en vivir experiencias culinarias y enológicas únicas.
La presentación de la II Guía del Cocido y la Guía del Turismo Agroalimentario de Valladolid durante las catas y degustaciones en el Mercado de la Paz es una forma de visibilizar la oferta turística de la región y atraer a turistas interesados en descubrir la gastronomía de la provincia. Valladolid cuenta con rutas enológicas y gastronómicas, como la reconocida Milla de Oro del Vino, que recorren sus viñedos y bodegas, invitando a los visitantes a disfrutar de catas, visitas guiadas y maridajes en un entorno natural único.
La expansión de Alimentos de Valladolid a nivel nacional es un paso importante para consolidar la marca como un referente de calidad y autenticidad en el mercado español. La marca, con sus acciones de promoción, no solo busca aumentar el reconocimiento de los productos vallisoletanos, sino también reforzar el vínculo entre gastronomía, cultura y turismo, tres elementos fundamentales en el desarrollo y sostenibilidad del sector.
La Calidad como Identidad y el Futuro de Alimentos de Valladolid
Alimentos de Valladolid representa el esfuerzo de numerosos productores que, desde hace años, trabajan con dedicación y compromiso para ofrecer productos de calidad, auténticos y con identidad propia. La marca refleja el orgullo de una tierra que, a través de su gastronomía, desea compartir su cultura y sus tradiciones con el resto de España y el mundo.
Con esta campaña, Alimentos de Valladolid reafirma su compromiso con la expansión y promoción de sus productos, confiando en que su sabor, calidad y autenticidad conquistarán a los consumidores y contribuirán a posicionar a Valladolid como una referencia en la gastronomía y el turismo enogastronómico.
