La Consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, ha participado, durante la celebración de la feria Alimentaria 2018 en Barcelona, en un encuentro con las industrias de la región que está allí presentando la calidad de sus producciones.
“Castilla y León está presente en Alimentaria 2018 con más de 2.000 metros cuadrados de exposición en los que más de 600 empresas, el 91% de las mismas bajo el paraguas de Tierra de Sabor, ofrecen a los visitantes sus productos”, aseguraba Milagros Marcos, “quien destaca que impulso que ha vivido en los dos últimos años esta marca de garantía, apostando por la diversificación y segmentación para llegar de una forma más directa a lo que demanda el consumidor”
Para el Gobierno regional, Alimentaria 2018 es un gran escaparate para mostrar la fuerza del sector agroalimentario de la región, que supone el 10% de la facturación total del sector en España, siendo la tercera comunidad autónoma en el mismo con más de 3.000 empresas que generan 35.000 empleos directos
“Tenemos que apoyar, seguía afirmando Marcos, a estas industrias para que mejoren su capacidad de vender, mejorando sus cuotas de mercado… apoyándose en una marca regional como es Tierra de Sabor.” “En este sentido, hemos dado un paso adelante, en los dos últimos años, con el desarrollo de +Sabor. El 94% de las empresas han puesto en valor esa iniciativa y la recomiendo ante las mejoras que ha provocado en sus ventas”
Más de la mitad de las empresas que forman parte de Tierra de Sabor han mostrado interés, aseguraba la consejera de Agricultura y Ganadería en su intervención a los medios de comunicación, por participar en alguna categoría, especialmente en Sabor Gourmet (60 %), seguida por Sabor Artesano (36 %), Heart of Spain (26 %), Sabor Saludable (18 %), Sabor Ecológico (11 %) y Sabor Social (8 %). Un 66 % de las compañías vitivinícolas eligen como primera opción la adhesión a la categoría Gourmet, que también es la más elegida en ocho de las nueve provincias de la Comunidad.
La categoría Sabor Artesano es la favorita de las empresas lácteas, eligiéndola un 61 % en primer lugar, y de las empresas de Palencia, donde el 67 % de las industrias de la provincia la consideran la categoría más interesante.
Sabor Ecológico, pese a que los requerimientos exigidos por la normativa para formar parte del sello, es la distinción más interesante para el 24 % de las empresas de Segovia y el 23 % de las industrias zamoranas.
