Más de 130 marcas, unos 4.500 profesionales y numerosos se expertos se darán cita del 27 al 29 de enero en la Feria de Valladolid. El recinto ferial acogerá una nueva edición de las bienales Agrovid y SIEB, dos eventos especializados en el sector vitivinícola que se complementan entre sí: Agrovid, más centrada en el negocio, la innovación y la estrategia, y el Salón Ibérico de Equipamiento para Bodega (SIEB), enfocado en la maquinaria y los procesos técnicos vinculados a la elaboración del vino.
Esta año, las ferias recuperan sus fechas habituales – en los meses de enero o febrero – tras una edición anterior marcada por el cambio de calendario. Cabe recordar que, en 2024, la coincidencia con la celebración de los Premios Goya en la Feria de Valladolid obligó a trasladar la cita al mes de marzo, un periodo menos adecuado para el sector, ya que muchas labores agrícolas ya han comenzado.
Esta modificación se tradujo en un descenso de visitantes, al pasar de los 6.000 registrados en ediciones anteriores a unos 4.500. No obstante, desde la organización confían en que ese “paso atrás” sirva ahora para “coger impulso”.
Así lo aseguró el director general de Feria de Valladolid, Alberto Alonso, quien subrayó que el regreso a enero supone recuperar la normalidad y afrontar esta edición con mejores perspectivas. El objetivo es ambicioso: convertir a Valladolid y a Castilla y León en el “epicentro del gran viñedo ibérico” y consolidar estas ferias como un referente de ámbito nacional para viticultores, bodegueros, enólogos, técnicos y empresas vinculadas al sector del vino.
Además, se apuesta por analizar los retos del sector buscar soluciones. A la zona expositiva, que ocupará más de 8.000 metros cuadrados y contará con empresas procedentes de España, Portugal, Italia y Bélgica, la organización ha apostado por una feria “más participativa”. Para ello se ha diseñado un amplio programa de jornadas técnicas y mesas redondas, en colaboración con el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Castilla y León y Cantabria.
José Antonio Rubio, representante de este colegio profesional, detalló algunos de los asuntos que se tratarán durante los tres días de feria. Entre ellos figuran el cultivo de viñedos en condiciones extremas, como zonas húmedas, de montaña o con escasez hídrica; la vendimia mecánica; la adaptación al cambio climático; o las nuevas tendencias en la elaboración de vinos, incluido el vino desalcoholizado.
Un sector con muchos retos… Y oportunidades
El contexto en que se celebran Agrovid y SIEB no es el más sencillo. Tanto Alonso como Rubio coincidieron en señalar que el sector se
enfrenta a una situación de incertidumbre. A la guerra comercial se le suma el descenso generalizado de consumo de alcohol y vino. En los últimos años, han aparecido corrientes científicas que defienden el consumo cero de alcohol como la alternativa más saludable.
Pese a ello, los expertos recuerdan que el vino es una bebida milenaria que ha sabido adaptarse a otras crisis a lo largo de la historia. En este sentido, consideran que el sector cuenta también con oportunidades que pueden contribuir a su transformación y fortalecimiento.
Una de las más inmediatas es la posible aprobación del denominado ‘paquete del vino’ por parte de la Unión Europea. Un conjunto de medidas orientadas a impulsar la competitividad, la sostenibilidad y la innovación en el ámbito vitivinícola.
Las ferias Agrovid y SIEB aspiran a reforzar su carácter nacional. En esta edición ya se han inscrito cerca de un millar de visitantes procedentes de distintos puntos de la geografía española, además de profesionales de países vecinos, entre los que destaca especialmente Portugal.
Habrá bodegueros y empresas de todas las comunidades autónomas de España y de las nueve provincias de Castilla y León, además de países como Portugal, Bélgica e Italia.
La inscripción es gratuita y está dirigida exclusivamente a profesionales, lo que refuerza el carácter técnico y especializado de la cita.
Programa detallado
La programación de Agrovid y SIEB se desarrollará a lo largo de tres jornadas con un completo calendario de actividades técnicas y divulgativas:
Martes 27 de enero
• 11.00 horas. Inauguración oficial.
• 12.00 a 13.00 horas. Mesa redonda “El nuevo orden del vino en Europa”, con la participación de representantes de la Junta de Castilla y León, la Federación Española del Vino, Cooperativas Agroalimentarias de España y la Denominación de Origen Ribera del Duero.
• 16.00 a 16.30 horas. Presentación comercial de MA Silva.
• 16.30 a 17.15 horas. Mesa redonda “Viñedos que desafían al territorio”, centrada en experiencias vitícolas en entornos complejos.
• 17.30 a 18.15 horas. Presentación del proyecto ThERBN sobre alternativas para la gestión de las podas de viñedo, impulsado por Avebiom y Cooperativas Agroalimentarias de España.
Miércoles 28 de enero
• 10.00 horas. Jornada “Estrategias preventivas frente al mildiu”, organizada por Empresa Agraria y Asaja.
• 11.00 a 11.45 horas. Mesa redonda “Vinos del futuro: qué cambios nos esperan”.
• 12.00 a 12.45 horas. Mesa redonda “Entendiendo el suelo del viñedo: manejo a través de cubiertas”.
• 13.00 a 13.45 horas. Mesa redonda “Tecnología del frío en enología”.
• 16.30 a 17.15 horas. Mesa redonda “Material vegetal: variedades minoritarias y nuevas variedades”.
• 17.30 a 18.15 horas. Presentación de proyectos de la Plataforma Tecnológica del Vino sobre producción inteligente, mitigación del cambio climático y elaboración de vinos desalcoholizados.
Jueves 29 de enero
• 11.00 a 11.45 horas. Mesa redonda “El corcho y la barrica como aliados del enólogo”, con la participación de bodegueros y representantes del sector.
Durante las tres jornadas, la zona expositiva permanecerá abierta de 10.00 a 19.00 horas.
