La evolución del censo de vacuno lechero a largo plazo muestra una lenta y continua tendencia al descenso. En el mes de abril de 2017 el censo de vacuno lechero es de 851.363 vacas en ordeño. Esta cifra supone un descenso de 6.621 animales, dato que porcentualmente supone una reducción del 1%, respecto al mes de abril de 2016.
El censo de novillas experimenta desde el mes de octubre de 2016 una evolución negativa, rompiendo con la tendencia ascendente observada desde el mes de abril. En abril de 2017 el censo de novillas desciende, siendo de 289.207 animales, lo que supone una disminución con respecto al mes de abril de 2016 de 4.010 animales (-2%).
La Comunidad Autónoma con mayor censo de vacas lecheras mayores de 24 meses, como puede observarse en la siguiente gráfica, es Galicia que cuenta con 335.383 animales, el 40 % del total nacional, seguida de Castilla y León con 96.517 animales y Cataluña en tercer lugar con 83.311 animales.
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