470.600 toneladas de leche de vaca recogió la industria en febrero de 2014

Agronews Castilla y León

8 de abril de 2014

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470.600 toneladas de leche de vaca ha recogido la industria, según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en febrero de 2014.

El porcentaje medio de materia grasa se ha situado en el 3,82 por ciento mientras que el de poteínas ha sido de 3,35.

De ese dato total y siempre en virtud de las cifras ofrecidas por el MAGRAMA 291.200 toneladas fueron a consumo directo del producto, mientras que 56.900 se dedicaron a la fabricación de yogur y 12.900 a la de queso de vaca.



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