Así lo reflejan las estadísticas del MAPA

2023 arranca con caídas en la producción de carne de porcino y vacuno que superan el 2,5%

  • En el vacuno destacar el incremento del 38% que vive la Comunitat Valenciana que alcanza las 9.754 toneladas

José Ignacio Falces

10 de abril de 2023

porcino, cereales, comercio

Los últimos datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación muestran como, el año 2023, ha arrancado con significativas bajadas en la producción de carne de porcino, cae un 4,23%, y de la de vacuno que lo hace en un 2,53%.

VACUNO

Según el MAPA, la producción de carne de porcino, en enero de 2023, se ha situado en España en las 471.187 toneladas, lo que representa una reducción del 4,23% sobre el mismo mes de 2022, lo que se traduce en 21.000 T menos.

La comunidad autónoma de Cataluña lidera este sector, pero también presenta cifras a la baja con una disminución del 5,11% al pasar de las 188.524 toneladas de enero de 2023 a las 178.890 actuales.

También a la baja se muestran tanto Aragón como Castilla y León, la primera, con una caída del 5,11%, -4.500 T, aunque han salido de aquellos mataderos 89.877 T, mientras que en el caso de los ganaderos castellanoleoneses han vivido una disminución del 1,69%, con 1.200 toneladas menos que en 2022, tras registrar 71.914 toneladas.

Subrayar, el incremento del 1,82% que vive Andalucía pues las 34.823 toneladas obtenidas, en enero de 2023, son un 1,83%, +600 T, más que en la campaña previa.

VACUNO

La producción de carne de vacuno en España, en el primer mes de 2023, se ha situado en las 54.772 toneladas, dato que supone una reducción del 2,53% sobre 2022, con 1.500 toneladas menos.

Subrayar el fuerte incremento vivido en la Comunitat Valenciana con un ascenso de la producción del 38% (+2.700 toneladas) hasta llegar a las 9.754.

Cataluña, región que lidera este sector, vive un incremento del 6,73%, 700 toneladas más que en 2022, hasta alcanzar las 10.927.

Castilla y León vive una caída del 1,85% pues de los mataderos de esta comunidad autónoma han salido 8.855 toneladas que son 200 menos que en enero de 2022. La reducción en Galicia llega hasta el 5% con 400 toneladas menos aunque las cifras del MAPA sitúan la producción en las 7.279 T.

 



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