La campaña 2022 acabó, según los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, con un descenso de casi el 14% de la producción de carne de conejo frente a 2021 mientras que la de equino sufre una disminución del 1,72% con 150 toneladas menos que en la previa.
CONEJO
Con un mal mes de diciembre, que refleja una caída de la producción del 25% con 1.040 toneladas menos que en el mismo mes de 2021 al obtenerse 2.953 T, el volumen global de carne de conejo obtenida en España durante el 2022 se ha reducido en casi un 14% pues las 40.913 toneladas de este tipo de carne que ha salido de los mataderos son 7.400 menos que en la campaña anterior.
El epígrafe “otras comunidades autónomas” sigue siendo el más productor con 25.470 toneladas, pero esa cifra es un 11,6% inferior a la de 2021 (-3.400 T.)
La bajada más fuerte la vive la comunidad autónoma de Cataluña con una merma del 19,1%, -1.800 T, al descender desde las 9.782 a las 7.912. En una línea similar se mueve Castilla La Mancha con una reducción del 17,71% (-600 T) registrando un total de 2.943 T.
La producción de carne de conejo en la Comunitat Valencia, durante 2022, se ha reducido en un 13,1%, lo que se traduce en 450 toneladas menos, ya que ha pasado de 3.328 T a 2.891.
CABALLO
También a la baja se ha mostrado la producción de carne de caballo con una caída del 1,72%, – 150 toneladas, alcanzando las 8.352 toneladas. Como ya pasaba en la de conejo aquí también diciembre ha sido un mal mes con una caída del 7% (- 54 T), llegando a 709 T.
Navarra lidera este sector con 3.588 toneladas, rompiendo la línea bajista general, pues aquí se eleva en un 7,51% hasta sumar las 3.588 T, ganando 200 frente a 2021.
Aragón se mantiene en los valores previos con 2.289 toneladas, mientras que tanto la Comunitat Valenciana como Castilla y León registran fuertes bajadas, en el caso de la primera del 13,7% ya que las 1.043 toneladas de este tipo de carne que han salido de aquellos mataderos son 160 menos que en la campaña previa; siendo todavía mayor el descenso en Castilla y León pues cae un 15,27%, contabilizando 520 toneladas que son 90 menos que en el año 2021.
