El informe de enero de 2018 del Fondo Español de Garantía Agraria sobre la base de las declaraciones obligatorias muestra un incremento de la producción, frente al mismo mes de 2017, del 5,7% frente a un descenso del precio frente a diciembre de 0,005 euros hasta alcanzar un promedio de 0,329 euros.
PRECIO
El precio pagado a los ganaderos españoles en enero de 2018 ha sido el ya referido de 0,329, tras la bajada frente al mes previo ya señalada.
Por comunidades autónomas la caída mensual del precio más importante se vive en Andalucía con una reducción de 0,009 euros hasta los 0,337 euros y en Galicia donde la bajada es de 0,005 situándose en los 0,317 €. Por su parte, Castilla y León, Asturias y Cantabria viven una disminución de 0,003 euros hasta 0,335, 0,351 y 0,333 euros, respectivamente.
Si la comparativa se extiende a un año, se aprecia como el valor de enero de 2018 es un 4,15% más alto que el de 2017, cuando era de 0,316. Siendo significativo que para encontrar un valor más alto es necesario mirar al primer mes de 2014 cuando era de 0,393 euros.
El incremento más bajo en los últimos 365 días se vive en Andalucía donde es del 2,1% desde los 0,330 euros a los 0,337 actuales seguido de Galicia donde el aumento es del 4,6% desde los 0,303 iniciales mientras que en Asturias, Cantabria y Castilla y León han vivido, en este periodo, ascensos del 5% desde los iniciales de 0,334, 0,317 y 0,319 que se registraban en 2017.
PRODUCCIÓN
En el apartado de la producción, además del dato nacional de ese crecimiento del 5,7% en la comparación entre enero de 2017 y 2018, destacar el crecimiento del 6,2% que se vive en Andalucía donde se ha pasado de 46.245,3 toneladas a 49.115,7.
Tanto Galicia como Castilla y León viven un incremento similar del 5,6%, la primera pasando de las 218.908,7 toneladas recogidas en 2017 a las 231.331,4 actuales; mientras en la región castellanoleonesa se ha ascendido desde 73.368,7 a las 77.578,3 toneladas.
Asturias ha vivido un incremento del 2,8% hasta llegar a las 47.226,6 toneladas y en Cantabria del 1,5% al pasar de 36.530,1 toneladas a las 37.089,5 actuales.
