El Consejo Internacional de Cereales ha estimado la cosecha mundial de 2025 / 2026 en los 2.376 millones de toneladas, lo que supone un incremento del 2,8% en relación a la previa cuando este dato fue de 2.310 millones.
Por lo que se refiere al consumo de cereales en el comercio mundial se situaría, según el IGC, en los 2.372 millones de toneladas, bajando en un millón de toneladas sobre el informe de abril pero creciendo un 1,6% sobre el dato de la campaña pasada que fue de 2.334 millones.
Los stocks finales mostrarían un ligero incremento interanual del 0,6% al pasar de los 581 millones de toneladas registrados en la 2024/2025 a los 585 millones previstos para la 2025/ 2026
| Indicador | 2024/2025 | 2025/2026 | Diferencia |
|---|---|---|---|
| Cosecha mundial | 2.310 Mt | 2.376 Mt | +2,8% |
| Consumo mundial | 2.334 Mt | 2.372 Mt | +1,6% |
| Stocks finales | 581 Mt | 585 Mt | +0,6% |
Trigo
En 806 millones de toneladas estima la cosecha de trigo, el Consejo Internacional de Cereales, para la campaña 2025/2026 en el conjunto del globo terráqueo, lo que supone un incremento del 0,9% sobre la previa cuando fueron 799, manteniendo el mismo dato que en el informe de abril.
El consumo alcanzaría los 813 millones, por encima de la producción anual, suponiendo una subida del 1,3% sobre el valor de hace un año cuando era de 802 millones.
Fuerte bajada de los stocks que se reducen, en las cifras interanuales, en un 2,7% cayendo de los 269 millones de toneladas de la 24/25 a los 262 de la 2025/2026.
Maíz
La subida interanual más fuerte la registra el maíz que eleva los datos de la cosecha mundial en un 4,4% pasando de los 1.223 millones de toneladas a los 1.277 que estima el Consejo Internacional de Cereales en su informe de mayo de 2025.
El consumo de este producto, a nivel mundial, también se van a elevar un 2% creciendo desde los 1.242 millones de toneladas de la campaña previa a los 1.268 actuales.
Finalmente, subrayar el ascenso del 3,2% que registran los stocks mundiales de maíz que se elevan hasta los 284 millones de toneladas desde los iniciales 275.
Soja
Las estimaciones de recogida mundial de soja siguen mostrando cifras récord, en este documento de mayo del IGC, al situar la cosecha 2025/2026 en los 428 millones de toneladas lo que supone un aumento del 1,9% en relación a la previa cuando fueron 420 millones.
El consumo crece más todavía pues se proyecta que pueda creer hasta en un 4,6% pasando de los 410 millones de toneladas a las previsiones actuales de 429 millones.
Los existencias en los almacenes mundiales se sitúan, según el Consejo Internacional de Cereales, en mayo de 2025, en los 81 millones de toneladas que son un 1,2% menos que en la previa cuando se situaba en los 82.
| Cultivo | Producción 2025/2026 |
Variación interanual |
Consumo 2025/2026 |
Variación interanual |
Stocks finales |
Variación interanual |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Trigo | 806 Mt | +0,9% | 813 Mt | +1,3% | 262 Mt | −2,7% |
| Maíz | 1.277 Mt | +4,4% | 1.268 Mt | +2,0% | 284 Mt | +3,2% |
| Soja | 428 Mt | +1,9% | 429 Mt | +4,6% | 81 Mt | −1,2% |
Arroz
Tras el sólido aumento interanual de la campaña anterior (+14 m. de t.), se espera que la producción mundial de arroz crezca de nuevo en 2025/26; con cosechas mayores tanto en China como en los exportadores principales, es previsible que la producción alcance un nuevo máximo histórico. Aunque el consumo total también se incrementará, gracias a una mayor demanda alimentaria, cabe esperar que las existencias mundiales aumenten en 1 m. de t., y que las reservas de los principales exportadores se sitúen muy por encima de los 50 m. de t. El comercio crecerá en un 2% en 2026, impulsado por una mayor demanda de importación por parte de varios compradores de África y Asia.
