En mayo de 2023, los precios percibidos por los agricultores y ganaderos alemanes fueron un 7,7 % más bajos que en mayo de 2022. Esta es la segunda caída consecutiva: en abril de 2023, los precios ya habían caído un 6,5 % en comparación con el mismo mes del año pasado. La razón principal de la caída de precios en mayo de 2023 es un efecto de base debido al nivel de precios muy alto del año anterior. Recordar que, en mayo de 2022, los precios al productor aumentaron un 35,6 % en comparación con mayo de 2021. Como también informa el Ministerio de Agricultura germano, los precios también cayeron en comparación con abril de 2023, es decir, un 2,2%.
En comparación con el año anterior, los precios de los productos vegetales y animales continuaron evolucionando en direcciones opuestas. En mayo de 2023, por ejemplo, los precios de los productos vegetales cayeron un 20,8 % en comparación con el mismo mes del año pasado, mientras que los precios de los productos animales aumentaron (+2,1 % en comparación con mayo de 2022). En abril de 2023 las tasas de variación fueron -19,9% para productos agrícolas y +4,0% para productos animales. En comparación con el mes anterior, los productos vegetales fueron un 3,6% más baratos en mayo de 2023 y los productos animales un 1,5% más baratos.
Disminución en el precio del grano en comparación con el mismo mes del año pasado y el mes anterior
La caída del precio de los productos vegetales con respecto al mismo mes del año pasado se debe, entre otras cosas, a la caída de los precios de los cereales. En mayo de 2023, estos eran un 42,9 % más bajos que en mayo de 2022. También aquí, un efecto de base es el principal responsable de la fuerte caída: en mayo de 2022, los precios de los cereales eran un 71,5 % más bajos que en mayo como resultado de la guerra en Ucrania 2021 más caro. En abril de 2023, la variación interanual ya había sido del -38,3%. En comparación con abril de 2023, los precios de los cereales cayeron un 6,0%.
Los precios de las frutas, verduras y patatas han subido, los de la colza han bajado
Los precios al productor de la fruta en mayo de 2023 fueron un 6,7% más altos que hace un año. Entre otras cosas, hubo aumentos en los precios de las fresas en un +41,4%.
En el caso de las hortalizas (+33,9% respecto a mayo de 2022), subieron en particular los precios de la coliflor (+85,3%), la lechuga iceberg (+54,1%) y las brasicáceas (+31,0%).
Las patatas aumentaron de precio un 34,1% en mayo de 2023 en comparación con mayo de 2022, tras un aumento del 36,7% en abril de 2023.
El cultivo comercial de colza fue un 53,2% más barato en mayo de 2023 en comparación con el mismo mes del año pasado (abril de 2023: -51,3%).
Aumento del precio de los cerdos de matanza, disminución del precio de la leche
En mayo de 2023, los precios de los productos animales fueron 2,1% más altos que en mayo de 2022. El precio de la leche, por su parte, fue 11,7% más bajo en mayo de 2023 que en el mismo mes del año pasado. El aumento interanual del precio de los huevos siguió debilitándose en mayo de 2023 a un +31,6 % en comparación con mayo de 2022. En abril de 2023 la variación con respecto al mismo mes del año anterior seguía siendo del +41,1 %, en marzo de 2023 incluso del +46,8 %.
Los precios de los animales en mayo de 2023 aumentaron un 11,9 % en comparación con mayo de 2022. En abril de 2023, el aumento de precios en comparación con el mismo mes del año pasado fue de 7,6 %. Los precios de los cerdos de abasto aumentaron un 28,5% en mayo de 2023 respecto a mayo de 2022 y, por tanto, algo más que en abril de 2023 (+19,6% respecto al mismo mes del año anterior), mientras que los precios de los bovinos descendieron un 10,2%. Los precios de las aves de corral en mayo de 2023 fueron un 6,2% más altos que en mayo de 2022.
